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幸せすぎる上海蟹三昧!中華街「大珍樓グルメの会」に行ってみた

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上海ガニ姿蒸し(雌)
【超お得】上海蟹コース!中華街の老舗「大珍樓」グルメの会に潜入してみた

本日のコースのハイライト、上海蟹の姿蒸し。まずは雌から。卵がたっぷり詰まって濃厚なコクが楽しめます。この日のために、社長自らが独自のルートで特別に仕入れたという上海蟹。本日いただいたものは、日本で出回る中の最大級サイズのようです。

上海ガニ姿蒸し(雄)
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続いて雄。雌よりもやや大きく、ねっとりした濃い蟹味噌と白子が至福の逸品。紹興酒が最高に進みます!

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上海蟹と一緒にいただいた生姜茶。中国では「蟹」は身体を冷やす作用があるので、生姜茶を飲んで体を温める、という習慣があるようです。

上海ガニ入り揚げ小籠包
【超お得】上海蟹コース!中華街の老舗「大珍樓」グルメの会に潜入してみた

一口サイズのかわいい揚げ小籠包。ほんのり甘いカリッとした生地と、ジューシーな蟹肉の餡が絶品! 餡を固めるゼラチンは、お店で豚の皮を8時間煮込んだ天然のものだそう。どこまでも贅沢。

上海ガニ入りきのこチャーハン
【超お得】上海蟹コース!中華街の老舗「大珍樓」グルメの会に潜入してみた

旨味たっぷりな上海蟹の身がしっとりしたお米と絶妙に絡み合い、最高の〆に。

次回の大珍樓グルメの会は来年2月を予定。伊勢エビなどの贅沢な食材を使い、中国の旧正月をお祝いするコースをいただけるようです。


次の会まで待てない、という人に朗報!

【超お得】上海蟹コース!中華街の老舗「大珍樓」グルメの会に潜入してみた

大珍樓では創業75周年を記念して、通常2000円相当のフカヒレの姿煮がなんと、750円で食べられるキャンペーンを開催しています(12月31日まで)。

じっくりと煮込まれたフカヒレは、とろけるような柔らかさとコリコリした繊維の両方の食感が味わえ、口いっぱいに贅沢な旨味が広がります。ぜひこの機会に至福のフカヒレを堪能してみませんか?

[大珍樓]
[All Photos by Nao]

Nao

Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
国境越え、絶景、グルメ、歴史を堪能する旅が好物。時間があれば「どこに行こうか」「何を食べようか」を考えている。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。



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