ご馳走を食べる機会の増える年末年始。クリスマスディナーや揚げ物中心の忘年会メニューが高カロリーなのは想像がつきやすく、意識の高い人なら食べる量をセーブできるかもしれません。しかしながら新年のおせち料理も、実は高カロリーな食品が多いことをご存知でしょうか。
どうやら「おせちは和食だから、たくさん食べても大丈夫」というわけではなさそうです。ダイエット食品会社「マイクロダイエット」のレポートを参考に、カロリーの高いおせち料理をピックアップしてみます。覚えておけば、お正月太りの予防対策にバッチリですよ！
おせち料理が高カロリーになりやすいワケ
油を極力控えてさっぱり味に仕上げる一般的な和食は、当然のことながらバターやオイルを使用する洋食よりも低カロリーです。「青菜のお浸し」や「湯豆腐」に「寄せ鍋」などがこれに該当します。同じ和食でも油脂分と砂糖の量が多い濃い味付けの「すき焼き」や「手羽先の甘辛煮」などは、高カロリーです。
おせち料理も砂糖をたっぷり使うものが多いことから、高カロリーになりがちなのです。それに保存の効く料理が中心となっているため、甘辛くてお酒が進んでしまう・・・というのも、おせち料理が太りやすくなる原因のひとつ。
高カロリーなおせち料理トップ5
第1位 煮しめ（314kcal）
第2位 ぶりの照り焼き（211kcal）
第3位 栗きんとん（170kcal）
第4位 牛肉の牛蒡巻き（153kcal）
第5位 伊達巻き（65kcal）
※カロリーはどれも1人前として計算しています。
お野菜たっぷりでヘルシーなイメージの「煮しめ」が、なんと1位にランクイン！ これはかなり意外な気がしませんか？ 自宅で作る際には、砂糖やみりんの量を控えめにしたいものです。3位の「栗きんとん」は栗たった2粒、5位の「伊達巻き」は1切れでこのカロリーです。ちなみに6位は「黒豆」、7位は「昆布巻き」でした。
こうして見てみると、砂糖たっぷりのお料理はやはり高カロリーのものが多いようです。栗きんとんや、伊達巻きはデザート感覚でほんの少しいただくようにするとよいかもしれません。
「年末年始が終わったら、スカートやパンツがきつくなってしまった」という状況を回避するためにも、おせち料理の食べ方にも気をつけてみてはいかがでしょう？ もちろん、お酒を控えめにするのもお忘れなく！
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PROFILE
sweetsholic ライター
海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、パティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。寄稿媒体：Pouch、ANGIEなど
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https://ameblo.jp/ma-petite-chocolatine/
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