【作り方】
1.ゴートチーズ（約240グラム）を24個（1個10gくらい）のボールに丸める。スプーンを使って丸めても良い。
2.砕いたクラッカーと乾燥ハーブ（パセリ、バジル、ローズマリー、オレガノ）、塩、コショウ適宜を小さなボールで混ぜ合わせておく。
3.１のチーズボールに２をまぶす。楊枝を添えてサーブ。

【作り方】
1.ミニベルペッパーを縦半分に切り、中の種をスプーンでくりぬく。
2.１にタコミート、 アボカドみじん、キヌアまたはご飯を詰めサルサソースをかけ、シュレッデッドチーズ（メキシカンチーズ）をのせて、軽く焦げ目がつくまで8-9分焼く。

【作り方】
1.トルティーヤにランチドレッシングを塗り、レタスのは、トマト、ベーコン、チーズと重ね筒状に巻く。
2.巻いたものを一口で食べられる大きさに切り、崩れないよう、真ん中に楊枝をさす。

【作り方】
1.キュウリを3-4センチ大に切り、底部分を残してきゅうりの中身をくり抜き、カップ状にする。
2.ツナ缶を小さなボウルに開け、マヨネーズ、塩、コショウで味付けして、ツナマヨを作る。
3.1のきゅうりカップに２のツナマヨを詰める。
4.3にパセリかあさつきを散らす。

【作り方】
1.クリームチーズを２枚のサランラップの間で平らに伸ばす。
2.サランラップの１枚を外し、ソフトサラミまたはハムを重ねる。サラミまたはハムの上にサランラップを加える。
3.チーズ側のサランラップを剥がし、チーズの上に長ネギかあさつき、お好みでオリーブのみじん切りをぱらぱらとかける。
4.３を筒状に巻きこむ（サランラップは巻き込まない）
5.冷蔵庫で冷やしてから切り、クラッカーの上にのせる。