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【ソウル】韓国メディアはお断りの人気店で、絶品タッカンマリを食べる!

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韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

お店の方がやってきて、丸ごとの鶏肉を、専用のハサミで切り分けてくれます。

韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

すごい勢いで硬い骨も丸ごと切っていきます。これが早い! 写真がブレてしまうほど、手慣れた手つきです。

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全部切り終えたところで、鍋に蓋をして強火で煮込んでいきます。このままお店の人がチェックしてくれるまで黙って待ちますよ。


酢醤油ベースのつけダレは自分好みの味に

待っている間に、お店のお母さん(というかおばあさん)が、日本人の私たちのためにつけダレを作ってくれました。

韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

ベースは酢醤油になります。ここに自分の好みで調味料を加えていくのです。

韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

いかにも辛そうな唐辛子、そしてマスタード。お母さん曰く、「とても辛いけど、入れたら美味しいわよ」とのお話。辛いのが苦手な人は、少しずつ入れていきましょう。

韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

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そして、ニラとキムチです。こちらは食べるときに鶏肉にトッピングしていただきます。

鶏の出汁が最高に美味しい!最後まで飲み干したいスープ

タレを作りながら待っている間に、お鍋が出来上がったようです。お店の方が、鍋の蓋を開けて確認してくれます。

韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

強火で煮込んでるので、グツグツに煮立っています。鍋を開けた瞬間から、いい香りが!

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出来上がった鶏肉は、そのまま浅漬けキムチを乗っけて、つけダレにつけていただきます。

韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

鶏肉は様々な部位があり、骨もあったりしますが、どれも柔らかくて美味しい! これはどこかな? と思いながら食べるのも楽しいでしょう。

韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

あとは、何よりもこのスープが絶品! 鶏肉を強火で煮込んで、たっぷり旨味が出ているので、このスープだけでもいくらでも食べれてしまう感じです。最後は、カルグクス(うどん)を追加注文して、最後の一滴まで食べ尽くしてしまいました。

金土日は混雑必至!早めの来店を

韓国メディアはお断りのソウルのお店で、絶品タッカンマリを食べる!

常連さんたちを多く抱える「ソンガネタッカンマリ」ですが、日本のメディアには紹介されたとのことで、日本人のお客さんも来られるようです。日本語を話せる店員さんはいませんが、とても優しくいろいろ教えてくれますよ。

外観からちょっと入りにくい雰囲気はありますが、本当に美味しいタッカンマリが食べれますので、勇気を出してみてくださいね。

ソンガネタッカンマリ
ソウル特別市 鍾路区 崇仁洞 201-13
(서울특별시 종로구 숭인동 201-13)

[All Photos by Kaori Simon]

西門香央里

Kaori Simon ライター&フォトグラファー
東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。


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