日本はラーメン大国と言っても過言ではないくらい、本当にたくさんのラーメン屋さんがあります。種類も豊富で、定番の醤油や豚骨、最近では鶏白湯も人気です。そんな中、スープにもトッピングにも牛にこだわったラーメンを出しているお店があるんです。しかも、贅沢にも神戸牛！
神戸牛の希少部位であるザブトンが一枚乗っかったラーメンを出す、代官山の「貴真」を紹介します。
鉄板焼き屋さんが出す贅沢ラーメン
鉄板焼き「貴真（きしん）」は、代官山駅から徒歩10分程度の、蔦屋の横にあります。蔦屋を目指していけば、すぐわかりますよ。ちょっと敷居が高そうな外観ですが、スタッフの方が優しく迎え入れてくれますので、ご安心を。
高級感がある店内。今回は平日の昼のランチが始まったばかりの時間に訪問しました。テーブルの他に、鉄板が目の前にあるカウンター席もあります。
外にもテラス席があるので、天気がいいこれからの季節には気持ちがよさそうですね。涼しい風を受けながら、ラーメンというのもいいかも。
牛骨醤油スープと神戸牛のロース肉
今回の目的は、ランチで出しているというラーメン！ 何と言ってもここのラーメンは、神戸牛を使った特大チャーシューが乗っかっているというではないですか！ 醤油と塩とあるようですが、一番シンプルな醤油の方を注文しました。
これが、「特製ダレの代官山ラーメン」です。神戸牛のテールや肉をじっくり煮込んだスープを使った「代官山ラーメン」は、人気ラーメン屋「せたが屋」の前島社長の監修という本格派なんです。
どど〜〜ん！ と神戸牛の巨大チャーシューが1枚乗っかっています。下の麺が見えないくらいの大きさです。
箸で切れるくらい柔らかい。そして、チャーシューはほんのり甘さを感じて、とても美味しい！ あっさり目の牛骨スープと醤油にぴったりハマっています。スープも、脂がちょうどよく、くどすぎないのがよいですね。
麺の方も、厳選した国産小麦を使ったストレート麺。あっさりしたスープなので、ストレートの麺がぴったり合います。
ラーメンには自分で挽く黒こしょうと、肉味噌が付いています。ある程度食べたら、肉味噌で味を変えてみると、また違った風味を味わえますよ。もちろん、肉味噌も牛肉を使っています。
2PMのチャンソンも来店！
先日、ミュージカル公演で来日していた2PMのチャンソンが訪問し、ツイッターにアップしたことで、ファンの間で話題になりました。彼が食べたのは「辛味にんにくラーメン」の「ミニ神戸牛丼セット」で、座ったのは奥にある個室だそう。会食に使えそうな広い個室があるので、大事な日のお食事会にも良さそうですね。
代官山ラーメンはディナーでもいただくことはできますが、ランチだと「特製ダレの代官山ラーメン」が1,480円のところを980円でいただけるので、お得なんですよ。ぜひ、ラーメンを食べたい方はランチに訪れてみてくださいね。
東京都渋谷区猿楽町17-10 代官山アートビレッジ 1F
営業時間：ランチ 11:00～17:00／ディナー 17:00～23:00
[All Photos by Kaori Simon]
PROFILE
Kaori Simon ライター＆フォトグラファー
東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。
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