(C) Ai Kaneko

2018年6月15日、巨大エンタメリゾート「シティ・オブ・ドリームズ マカオ」に新たなホテルが誕生しました。その名も「モーフィアス」。SF映画に登場するような斬新奇抜な出で立ちは、進化し続けるマカオの未来都市コタイ地区を象徴するかのよう。早速、謎の未体験ゾーンに潜入しましょう！

マカオに”夢の神”、君臨！「モーフィアス」

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ホテルの名は、ギリシア神話の「夢の神・モーフィアス」に由来。常識にとらわれない斬新なデザインが、神々しく輝きます。

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世界初の自由造形による外骨格鉄骨構造の高層建築である同ホテル。大胆かつ繊細なフォルムが、美しいですね。設計を手がけたのは伝説の建築家とも称された、故ザハ・ハディド女史。女性で初めて、建築界のノーベル賞ことプリツカー賞を受賞した経歴の持ち主です。

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長い廊下の壁に描かれているのは、現代美術作家・大巻伸嗣氏の作品「Echoes Infinity」。違う国籍のツーリスト達を象徴しているそう。


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ブルックリンを拠点に活動する現代アーティスト・KAWSの巨大彫刻「Good Intentions」。 おなじみのキャラクターが親子で登場。

”メニューのない” 中国料理店。私好みな本日最高の一皿

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中国各地の特徴的な料理を、”おまかせ”スタイルで提供する「Yi（イー）」。まず初めにゲストに何が食べたいかを聞き、シェフと相談して作られます。つまり「隣の席のグループとは違う料理が出てくる」なんて事もありえるわけです。

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無いのはメニューだけではありません。なんと”冷蔵庫” もないんです！毎日マーケットで新鮮な食材を仕入れ「その日最高の物を、最高のシェフが、最高な状態で提供する」がモットー。気になるお値段は、6〜8品で一人1300HKD（約2万円）とのこと。ややお高めではありますが、特別な日のご褒美ディナーにいかがでしょう？

華麗なスイーツイリュージョン

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1Fにはモダンパティシエの王、ピエール・エルメ氏とのコラボレーションによるラウンジが。こちらでは洗練された絶品スイーツが頂けます。

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サービス精神旺盛なパティシエが、今回特別にパフォーマンスをしてくれるとのこと。


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突然モクモクと立ち上がる白い煙！ドライアイスでしょうか？


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と、次の瞬間口の中へ・・・。え！？低温やけどしやしませんか？筆者にも食べろとすすめるパティシエ。恐る恐る食べてみると・・・「あ、ひんやり甘い」口から煙は出るものの、痛た冷たさは感じません。

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更にこちらは、モーフィアスの立体的なフォルムをイメージしたチョコレート。どうやらミニハンマーで割って頂くようです。

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中にはナッツやアイスが隠れてました！割ってびっくり玉手箱、ですね。


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目にも美しいスイーツの数々。ランチ後で正直お腹がいっぱいでしたが、難なく完食。極上スイーツは別腹でした。

「モーフィアス」それは、未知との遭遇

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近未来的な建築デザイン、カスタマイズドおまかせ料理、そしてサプライズ力満点のスイーツ・・・。未知なる感動に出会える「モーフィアス」は、5つ星ホテルの基準を有に超えるハイスタンダードなホテル。進化し続けるマカオの未来都市コタイ地区から、まだまだ目が離せません。
『協力：マカオ政府観光局』URL：http://en.macaotourism.gov.mo