グランドハイアット東京 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて、8月1日(水)から9月30日(日)までの期間、グランドハイアット創業15周年を記念したアフタヌーンティーが楽しめます。
世界大会で優勝・受賞歴のあるケーキも復活!ブッフェスタイルのアフタヌーンティー
今回は、世界の製菓大会で優勝・受賞を果たしたケーキ6種類が4つの期間に分けて2種類ずつ楽しむことができます。さらに、手土産としても人気のロングエクレアも登場。
世界の製菓大会で優勝・受賞を果たしたケーキ
4つの期間に分けて2種類ずつご提供いたします。
【8月1日(水)~8月19日(日)】潮騒、ソレイユ
【8月20日(月)~9月2日(日)】リベルテ ソヴァージュ、リュミエール
【9月3日(月)~9月16日(日)】シルク、ソレイユ
【9月17日(月)~9月30日(日)】モード、リュミエール
「潮騒」受賞:2005 年 クープドモンド (リヨン)
チョコレートと味わい深いコーヒーのムース。ヘーゼルナッツの食感と風味、ジャワペッパーの上品な香りがアクセントとなっています。
「リベルテ ソヴァージュ」 受賞:2007 年 クープドモンド (リヨン)
ショコラ/ヘーゼルナッツのダコワーズ、キャラメル/クルミのヌガー、ラム酒でフランベしたバナナ、熟成バナナ、クリームチョコレートの5層をチョコレートとキャラメルのムースでまとめています。名前の、リベルテは「自由」、ソヴァージュは「自然」を意味しています。
「モード」 受賞:2009 年 ワールドチョコレートマスターズ (パリ)
ビスキュイのブラウニーとヘーゼルナッツのヌガー、アプリコット風味のコンポートの3層から成るベースの上に、ヘーゼルナッツのビスキュイやヘーゼルナッツの風味のチョコレートムース、アプリコット風味のホワイトチョコレートを縦に9層で構成し、マイルドなカレボーアリバのミルクチョコレートとカカオ本来の深い味わいを楽しめるサントメのダークチョコレートを合わせたチョコレートムースのケーキです。
「ソレイユ」 受賞:2012 年 ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ (パリ)
太陽を意味する「ソレイユ」は、燦々と輝く太陽の恵みを浴びた南国フルーツのケーキです。バターと砂糖で香り高くソテーしたパイナップルに爽やかなライムのピールをきかせ、南国フルーツのエキゾチックジュレ(パッションフルーツ・マンゴー・パイナップル・バナナ)、そしてトロピカル風味のフロマージュブランが層になっています。多くの人を魅了するサーカスのように、南国の太陽で育った果実の香りが虜にさせるケーキです。
「リュミエール」 受賞:2012 年 ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ (パリ)
芸術的・幻想的なサーカスのショーを創り上げる「光(=リュミエール)」をイメージしたケーキ。美しいピスタチオグリーンと魅惑的なラズベリーカラー、シックなラズベリー風味のチョコレートムースの色彩がサーカスのショーを彩る光のように表現されています。口あたり滑らかなピスタチオのムースや果肉入りのラズベリージュレ、ラズベリーのピューレをつかったチョコレートムース、ピスタチオのビスキュイ、サクサクのクランブル、様々な味わいと食感が饗宴されています。
「シルク」 受賞:2012 年 ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ (パリ)
ムースショコラの中にガナッシュ(チョコレート)のタルトをしのばせた斬新な構成のチョコレートケーキ。 オレンジクリームとマンダリンジュレの爽快な柑橘系の風味とチョコレ―トジュレの芳醇な香りが見事に調和されています。シルク(=サーカス)のように、妙技とユーモアな発想をあわせ持つケーキです。
そして、10種類以上のスイーツに合わせて提案するセイボリーは、開業15周年を記念しカナッペやピンチョスなどを取り入れました。
世界中から厳選された高品質な有機素材にこだわるロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」社より、今回のアフタヌーンティーのためにセレクトした紅茶と一緒に楽しんでみてください。
グランドハイアット創業15周年記念アフタヌーンティー
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/french-kitchen-tokyo/提供期間: 2018年8月1日(水)~2018年9月30日(日)
提供時間: アフタヌーン 15:00 ~ 17:30
90分制、ラストオーダー 16:00
スイーツブッフェ提供時間 15:00 ~ 17:00
メニュー名/料金(税・サービス料別)
・開業15周年記念アフタヌーンティー 3,800円(平日限定)
・開業15周年記念アフタヌーンティー 4,200円(土日祝限定)
・開業15周年記念 アフタヌーンティー グラスシャンパン1人1杯付き 5,800円
・開業15周年記念 アフタヌーンティー シャンパンフリーフロー付き 7,200円
「フレンチ キッチン」 03-4333-8781(直通)
〒106-0032東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2階
[PR TIMES]
Chika
都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。
【東京でおしゃれクロワッサンを楽しめるお店10選】話題の専門店・パン屋・
Mar 29th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月29日更新】サクッと香ばしい歯応えと、バターの豊かな香りがたまらない、クロワッサン。今回は、都内で楽しめるおいしいクロワッサンをご紹介します。Comme’N TOKYOの世界一となったクロワッサンや、フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ(ÉCHIRÉ)」の専門店のクロワッサンなど、話題の人気店やおすすめのお店を10選お届け!
【東京ビアレストラン5選】こだわりのクラフトビールが飲めるおすすめのお店
Mar 27th, 2024 | 土田洋祐
最近、よく耳にするようになった”クラフトビール”という言葉。その一方で「クラフトビールって一体なんなの?」と、疑問を持っている人も多いのではないでしょうか。そこで本記事ではクラフトビールについての解説と、ビールデビューしたい人におすすめの、都内ビアレストラン(パブ)をご案内します。
【可愛いお土産「もなか」16選】お取り寄せもOK!癒しの動物最中からイン
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月27日更新】ハムスターや猪などの動物、トーストやバナナなどの食べ物、そしてインパクトあるなまはげや、さらには東京駅丸の内駅舎まで、全国各地のユニークな最中たち。自分で餡を詰めるタイプや、老舗の味を楽しめるものまで、ランキングとともに個性的な最中を16選まとめてみました。可愛くて楽しい最中は、お土産にはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめですよ。
お蕎麦を食べた後のチョコレートは一段とおいしく感じるなんて初めて知りまし
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部ブログ
TABIZINE編集部員が、取材先やプライベートで気になった小ネタをお届けする編集部ブログ。今回紹介するのは、3月16日の北陸新幹線 福井・敦賀開業を記念して開催されたGODIVA×福井県のイブニングパーティーでのこと。そしてその福井旅で発見した、蕎麦とチョコレートのマリアージュについて。越前そばを食べた後にいただくゴディバのチョコレートは至福でした。
【さいたま新都心】国内外のクラフトビール300種類以上が集まる!「けやき
Mar 26th, 2024 | TABIZINE編集部
日本最大級クラフトビールの祭典「けやきひろば春のビール祭り」が、2024年5月22日(水)~26日(日)の5日間、さいたま新都心けやきひろばにて開催されます。2009年から春と秋に開催されているこのイベントは、全国各地のブルワリーと海外インポーターが出店する日本最大級のクラフトビールイベント。個性溢れる実力派ブルワリー・インポーター49店舗が300種類以上のビールを販売します。会場では、ビールコンペティションでの受賞ビールやこのイベントのために作られた限定ビール、飲み比べセットなどが楽しめます。さらに全国各地のビールによく合うおつまみも勢ぞろい! ビールファン必見です。
【浅草スイーツ&グルメ10選】大人気「たばねのし」実食から老舗の亀十どら
Mar 26th, 2024 | TABIZINE編集部
東京都内でも人気の観光地、浅草。SNSで話題の行列店や、昔ながらの老舗の人気店など、手軽に食べられるスイーツのお店が並び、はしごを楽しめるのも魅力です。今回は、そんな浅草でおすすめのスイーツをマップ付きでまとめてみました。
神楽坂のAKHA AMA COFFEEから「いただく」ことの意味を考える
Mar 24th, 2024 | SaveurAmi
自分の口に入るものが、どのようにできたか考えてモノをいただくことは日常あまりないのではないでしょうか。コーヒー豆の生産から販売を一貫して行う「AKHA AMA COFFEE(アカアマコーヒー)」は、そんな食のルーツについて考える機会を与えてくれる場です。 本日はそんなAKHA AMA COFFEEがどのような背景のもとにでき、どういったお店なのかご紹介していきます。
【東京駅限定クッキー缶はオープン初日から完売】ショコラサブレとフィナンシ
Mar 24th, 2024 | kurisencho
絵本の中のお菓子屋さんを訪れた気持ちになる洋菓子店「パティスリー GIN NO MORI(ギンノモリ)」。2024年3月22日(金)、東京都内3店舗目がJR東京駅の改札内にある「グランスタ東京」にオープンしました。まるで森の四季を感じる東京駅限定の3種類を紹介します!
【とにかくどれを食べてもおいしい!チーズ・⽣ハム専⾨店「フィオールディマ
Mar 21st, 2024 | Sayaka Miyata
東京都港区にある「麻布台ヒルズ」に、2024年3月13日(水)、フードマーケット「麻布台ヒルズ マーケット」がオープンしました。今回は、「麻布台ヒルズ マーケット」全34店舗のなかでも特におすすめしたいお店「フィオールディマーゾ」を紹介します。同店は、上質な品がそろい、とにかくどれを食べてもおいしいチーズ・⽣ハム専⾨店。日本テレビ「ニノさん」で紹介された人気商品「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」や、注文してその場でスライスしてもらえる種類豊富な生ハムたちを、実食ルポを交えながらお届けします。
【麻布台ヒルズ マーケットの気になるパン&スイーツ現地ルポ!】彩りの美味
Mar 19th, 2024 | kurisencho
2023年11月に開業した商業施設「⿇布台ヒルズ」に、2024年3⽉13⽇(水)にオープンしたフードマーケット「⿇布台ヒルズ マーケット」。旬の⽣鮮食品から世界的に活躍するシェフたちが⼿掛けるお惣菜やパンなど34店舗が大集結! 内覧会に参加し、パンとスイーツを中心に一部店舗をチェックしてきました!