LEXUSが考えるライフスタイルを体験できる「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」では、秋限定メニューの「INTERSECTオリジナル生モンブラン」を発売中！オーダーを受けてから作成する“生”モンブランは、焼きメレンゲの上に刻みいれた和栗を、生クリームとマロンストリング（栗のペーストを細長く糸状に絞り出したもの）で包み込んで、仕上げに栗のおこげをトッピング。栗の様々な食感が味わえる贅沢なモンブランです。

唯一無二のマロンストリング

モンブランといえば、細長い糸状に絞り出したマロンストリングが特徴。生モンブランのマロンストリングは、ラム酒やマロンピューレ、バニラビーンズなどをオリジナルの配合で調整。唯一無二の、今しか味わえないINTERSECTの逸品です。

渋皮付きの和栗を贅沢に使用

刻みいれる和栗は、風味を引き立てるための渋皮付きで、熊本県産丹沢栗、茨城県産筑波栗を贅沢に使用。メレンゲや生クリームの甘さは控えめなので、栗本来の味わいが堪能できます。

一度にあまり取れない栗おこげをトッピング

栗きんとんを炊き上げる時に鍋の底にできるおこげは、一度にあまり取れませんが、栗の風味の詰まっためずらしいもの。栗きんとんの発祥地である岐阜県中津川の「仁太郎」を使った、由緒正しい栗おこげは、パリパリとした食感が生モンブランのアクセントに。

作りたての新鮮な生モンブランをどうぞ

オーダーを受けてから作るので、メレンゲやエスプーマの生クリームが新鮮さと、栗の風味が豊かなまま楽しめる、INTERSECTオリジナル生モンブラン。こちらで、秋の味覚を存分に楽しんでください！

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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。