ハイカカオ＆ベリースイーツを愉しむビュッフェ！【京都タワーホテル】

掲載日: Nov 18th, 2018

京都タワーホテルで、様々なカカオ濃度チョコレートや、ベリーをたっぷり使ったスイーツが愉しめるビュッフェ「Chocolate×Berry Sweets Buffet ～Christmas～」を11月23日（金・祝）より開催！ちょっぴりビターで甘酸っぱい“大人のクリスマス”をどうぞ。

ひと足早くクリスマスをお届け！

クリスマスをモチーフにしたスイーツがビュッフェ台を飾ります。クリスマスのリースをイメージした「カップケーキリース」、ドライフルーツをたっぷり練りこんだクリスマス定番ブレッド「パネトーネ」、タワーテラス風にアレンジした「ブッシュ・ド・ノエルタワー」。可愛らしいミニサンタクロースとトナカイがトッピングされた「赤ワインの葛ゼリー」に心が躍ります。

カカオ濃度の異なる8種類のチョコレート

「カカオ35％」のホワイトチョコレートから「カカオ100％」のビターチョコレートまで、カカオ濃度の異なる8種類のチョコレートを活かしたスイーツたち。カカオ100％のビターチョコレートを使った「ガトーショコラ」は、濃厚なカカオの酸味と香りを感じる大人の味わい。カカオ66％のチョコレートを使った「ブラックベリーとチョコレートのムース」はブラックベリーの酸味が効いた逸品です。

また、チョコレートバーに使用したカカオのパーセンテージを当てるクイズも実施。次回開催のスイーツビュッフェペア招待券が当たるかも！

シェフが目の前で仕上げるライブ感も

シェフがゲストの目の前で仕上げる人気コーナーには、「ベリーのクレープシュゼット」が登場。今回はタワーテラス風にアレンジし、その場でリキュールをフランベした“ベリー”のソースで、あたたかくて香ばしい出来立てを召し上がれ。

オリジナルのスイーツがつくれるコーナーでは「ツリーモンブラン」を準備。いちごクリームを忍ばせたピスタチオのモンブランタルトに、お好みのベリーをトッピングしてつくってくださいね。

ライトミールもチョコとベリーがいっぱい

ビュッフェ台に並ぶライトミールも、チョコレートやベリーを使ったメニューが登場。「ミートソースのラザニア」はトマトソースの酸味の中にカカオ100％のビターチョコレートのコクを感じる深い味わい。「ローストチキンのサラダ」にもカカオ72％のチョコレートとベリーのドレッシングを使用。ベリーの酸味がマッチする意外性が愉しめるオリジナルメニューです。他にも新感覚のライトミールが数多く用意されているので、ほろ苦さと甘酸っぱさを堪能してください！

Chocolate×Berry Sweets Buffet ～Christmas～
京都タワーホテル3階「レストランタワーテラス」
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/tower_hotel/restaurant/menu/chocolate_berry.html
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開催期間：11月23日（金・祝）～12月25日（火）土・日・祝限定開催
　　　　　※12月22日（土）～12月25日（火）は毎日開催
営業時間：15:30～17:00
料　　金：大人3,900円、小学生2,300円、幼児（3歳以上）1,500円
　　　　　※すべて消費税・サービス料（10％）を含みます
予　　約：075-371-3370（レストラン予約 9:00～21:00）

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