オリジナルのペーパーパッケージで提供する、お皿を使わない「どこでも楽しめるグルメパスタ」がコンセプトのお店『PULS（プルス）』。日本初のグルメパスタのファストフードレストランが11月15日（木）に東京・恵比寿にオープン！
ここだけの遊び心のあるパスタやワイン PULSは、フランス料理の最高峰「Gordon Ramsay」など世界の名店で活躍し、イタリア・パルマで開催された世界一のパスタシェフを決める大会「Barilla Pasta World Championship」で初代世界チャンピオンに輝いた、山田剛嗣シェフがすべてのフードとドリンクメニューをプロデュース。ここでしか食べられない遊び心あるパスタや、ソムリエがセレクトしたペアリングワインが楽しめますよ。
PRE-BOIL調法で美味しさはそのままに約３分で提供！
PULSの特徴は、
1. 気軽にどこでも楽しめるパスタを実現したお皿を使わない、ペーパーの「オリジナルパッケージ」を使用。インスタ映えも意識した、インパクトあるデザイン。
2. あらかじめ麺を下茹でして急速冷蔵する独自の調理法、「PRE-BOIL調法」を採用。美味しさはそのままに、なんと約３分で提供されます。
3. ８種類のパスタは、それぞれに味を進化させるオリジナルトッピング＆ペアワインを用意。３度の味の変化をお楽しみください！
PULS（プルス）恵比寿店
所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-11-13
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SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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