Bean to Barに情熱を注ぐショコラティエ「フレデリック・ブロンディール(Frederic Blondeel)」から、今年も全国の百貨店でバレンタイン限定ショコラが販売されます。
ショコラティエ自らカカオ豆の選定、焙煎を行うBean to Barは、カカオ豆本来の魅力を香りや酸味・苦味など様々な角度から楽しめます。歴史あるレストランガイド「Gault＆Millau(ゴ・エ・ミヨ)2019年版」で、ベルギーのベストショコラティエに選出された「フレデリック・ブロンディール(Frederic Blondeel)」。バレンタインシーズンだけの商品をぜひチェックしてみてくださいね。
Bean to Barに情熱を注ぐ「フレデリック・ブロンディール」のバレンタイン新作ショコラ
手作りのクーベルチュールをもとに生み出されるショコラ。クーベルチュールとは、ショコラのもとになるもので、一般に、ココアバターの含有量の多いチョコレートのこと。チョコレートの細工などに使用されます。
手作りのクーベルチュールをもとに生み出されるショコラは、香りや、酸味、苦味、フルーティーさなどカカオが持つ様々な魅力が引き出された、他では味わうことのできないショコラです。ヘーゼルナッツとコーヒー豆を一緒に焙煎し、ほろ苦く味わい深い濃厚なプラリネをダークチョコレートでコーティングした「ヘーゼルナッツコーヒー」をはじめ、2019年新作ショコラは、バレンタインシーズン限定！この機会をお見逃しなく。
「ショコラコレクション 10コ」2,400円(税別)
出店情報
・ジェイアール名古屋タカシマヤ10階催会場 2019年1月18日(金)～2月14日(木)
・西武池袋本店7階催事場 2019年1月19日(土)～2月14日(木)
・阪急うめだ本店9階催場 2019年1月23日(水)～2月14日(木)
・大丸東京店11階催事場 2019年1月24日(木)～2月14日(木)
全国の百貨店計21店舗のバレンタイン催事にて、2019年1月16日より、順次販売開始予定。http://www.tivoli-cookie.com/business/blondeel.html
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Chika
都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。
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