ミルクでミラクル！『町村農場 the MILK横浜西口』のMILKパフェ

ここにしかない北海道スイーツと出会おう!

『町村農場 the MILK横浜西口』は、北海道に4店舗あり、北海道展などデパート催事でもよく見かける町村農場さんの本州4店舗目です。

こちらのお店では〈パン職人さんのごちそうフレンチトースト〉〈the MILKパフェ〉〈カマンベールといちごのパフェ〉〈クリームチーズとラムレーズンのパフェ〉などのお店限定がいただけます。

フレンチトーストは、スイーツ系だけでなく、お食事系もあり。

いちごのパフェには氷いちごが入っていたり、クリームチーズとラムレーズンのパフェはラム酒のラムレーズンがトッピングされていて少し大人な感じで、ミルク好きな方におすすめの珍しい組み合わせの限定パフェが並んでいます。

クリーミーなヨーグルトのシェイク、プリンソフト、フロート、町村牧場チーズの盛り合わせなど、おつまみメニューからワインまで。幅広い年齢層に、いろんなシチュエーションにぴったりです。

まっしろに空高く。

まっしろな〈the MILKパフェ〉。その大きさは、長いスプーンの先がグラスの底に届くのがギリギリのほど。それこそ雪山のよう！

牧場自慢のソフトクリームとチーズ、自家製練乳と生クリーム、濃厚ミルクプリン、濃密ミルクジャムとマスカルポーネ、クリームチーズ、スポンジケーキがみっしりと折り重なっていて、その1番上にはお店で手焼きの牛さんクッキーがのっかっています。この牛さんがパフェからいなくなるのが惜しい・・・それくらいの可愛くて、サクサクです！

メニュー表にはかわいいフォントでパフェの説明書きがあり、「これがミルクジャムか、これがプリンか、次は何かな何かなっ」と、下へ下へとパフェを進んでゆく楽しさに、自然の顔はほころんでしまいます。

パフェの中のスイーツは混ぜてしまってはもったいない！どうしても１つ１つを丁寧に味わたい！そう思いたくなるほどに、牛乳という同じ素材から展開されるスイーツに町村牧場さんの開発の底力を感じます。まさに、ミルクのミラクルワールド！

町村人さんが届けてくれる北海道。

2017年に創業100年を迎えた町村農場さんの牛乳は、乳脂肪、乳タンパク質、ミネラルなど高乳成分で、コクと風味があり飲み口さわやか。〈土づくり、草づくり、牛づくり〉という言葉を掲げ、近代の酪農の礎を築かれました。そして、今でもなお〈どんなところでも学ぶ機会にする〉という言葉を胸に町村人を育て、都市近郊型農村のあり方に力を入れているそうです。

「ご旅行ですか？」と優しく声をかけてくださったお店の方の優しい笑顔。青空色の壁に浮かぶ白い雲のライト。まるで北海道の青空の下にいるかのようなくつろぎスペースで、遠く北海道の地から届く町村人さんたちの熱い想いとミルクの魅力に引き込まれて、プチ北海道旅行気分でもいかがでしょう。

[All photos by kurisencho]
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PROFILE

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。