実は“夏に食べる鍋料理”の人気がじわじわと高まっています！そんな夏鍋が「新定番」となりつつある今、「赤から」では“夏こそ鍋を食べよう！”という「夏鍋プロジェクト」が昨年より本格始動。今年もカラフルポップな「氷鍋」や本格「スパイシー赤カレー鍋」が新登場です！

2019年の夏鍋は４種類

今年の夏季限定の“夏鍋”は4種類をご用意。特におすすめは、まるでタピオカのようなユニークでカラフルな“水玉子”とクラッシュ氷が乗った、インスタ映え間違いなしの「氷鍋」。さらに、暑い季節にはつい食べたくなる本格カレーを鍋にした「スパイシー赤カレー鍋」と、昨年から大ブームの“花山椒”をふんだんに使った鍋が今年も登場します！

8種類もの具材が入って“味変”も楽しめるカラフルな「氷鍋」

トマトベースの赤からスープに、えびやトマト、冷麺など8種類の具材を盛り付け、かき氷のようなクラッシュアイスと3種類の味の“水玉子”をトッピング！思わず写真に撮りたくなる、カラフルでポップな今年イチオシの夏鍋です。

スープの辛さは、小辛(1番)、中辛(3番)、大辛(5番)から選べます。別添えの海老スープを途中で加えると、アジアン風に“味変”できるのもポイント。タピオカみたいな“水玉子”のプチプチ食感もクセになりそうです！

夏野菜とスパイスがたっぷりの本格派「スパイシー赤カレー鍋」

アスパラやナス、ヤングコーンなどの夏野菜がたっぷり！ガラムマサラやクミンなどカレーの定番スパイスもふんだんに使用した「香りから美味しい」＆「新感覚のカレー感」を味わえる、本格カレー鍋です。

スープの辛さは0番から10番までお好みで選べます。スパイシーながら、誰でも食べやすい味わいに仕上げました。夏特有の冷房による冷えやホルモンバランスの調整など、からだをやさしくサポートしてくれる、夏にこそおすすめの鍋。最後にごはんを入れれば、シメのカレーチーズリゾットは最高です！

トマトとチーズの相性抜群！「トマチー赤から鍋」

夏でもさっぱりと食べられる、たっぷりトマトの夏鍋。追いチーズをすれば、コクと旨味でさらに美味しさがアップします！シメはもちろん、チーズリゾットがオススメ。

2019年もトレンド入り！花山椒が効いた「麻辣赤から鍋」

さわやかな香りと唐辛子のピリっとした辛さがクセになる、花山椒を効かせた、2019年もトレンドの“シビうま辛”な鍋。シメにはラーメンを入れると、残った肉味噌との相性ぴったりです。

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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。