世界的に著名なショコラティエ「パスカル・ル・ガック」の海外1号店「パスカル・ル・ガック東京」から、この夏の新作パフェを発売。SNSやメディアも大注目の花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」に桃が初登場！フランス本店では販売されない、日本限定メニューです。

8月までのシーズナルパフェ「パルフェフルーリー」

季節の美味しいフルーツなどを使用した、人気の花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」。パスカル・ル・ガックの「日本のお客さまが楽しめるメニューを作りたい」との思いを元に、日本現地シェフパティシエである眞砂翔平と作りました。

今回の新作は、山梨県産の上質な桃を使い、ホワイトチョコレートなどをあわせて、おいしさと美しさを追求したパフェが完成。7月16日(火)から8月末まで販売されます。

美しい桃のパフェ「パルフェフルーリー　ペッシュ」

木で最大限まで熟成させた、フレッシュで薫り高い桃を主役に、セイロンティーのジュレ、クレームブリュレアイス、ホワイトチョコレートとバニラのシャンティ（クリーム）を所々に忍ばせ、青りんごとアプリコットのジュレ、ラングドシャ、桃のソルベ、セイロンティーのアイスを、全てワイングラスに。花の形のチョコレートをあしらい、ヴィジュアルもボリュームも大満足の芸術的なパフェが完成です。

「パルフェフルーリー　ペッシュ」ドリンク付き　3240円（税込） 単品2700円(税込)

定番チョコレートパフェ「パルフェフルーリー ショコラ」

パスカル・ル・ガック 東京には2種のパフェがあります。新発売の桃のパフェと、定番のチョコレートパフェ「パルフェフルーリー ショコラ」です。

2019年4月に登場して以来、ワイングラスに花の形のチョコレートがあしらわれた芸術的なパフェは、チョコレートファン、パフェファンを瞬く間に魅了し続けています。

「パルフェフルーリー ショコラ」ドリンク付き　3240円（税込） 単品2700円(税込)

[PR TIMES]

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。