バターで作った極上のパフェ

9月2日より登場した「ブールアロマティゼ　モンブラン・マロン・パフェ」は、食べることをデザインするカンパニー、食のコスメティックブランド「CANOBLE（カノーブル）」の新商品です。

驚くのがパフェのその内容です。

従来のパフェとは異なり、「CANOBLE（カノーブル）」の発酵バターだけで作られているんです。

9月2日からはネットストアで予約注文がスタート（商品の発送は9月17日以降）し、10月からは、都内百貨店ポップアップストアでの出店が予定されています。

複数の味を一度に堪能

従来のブールアロマティゼの製法では作ることが出来なかった、複数のバターフレーバーが今回ひとつになりました。芳醇で複雑な味わいのバターを美味しく味わうために、まとめてパフェ仕立てに。

バターがパフェになることで複雑な味のレイヤーが栗の風味をより引き立て、お口いっぱいに秋の訪れを感じることができます。

美味しさの秘訣は4層のバターレイヤー

気になるバターの種類は、左から順にマロンクリームバター、バニラシュガーバター、ミルククリームバター、モンブランバターの4種類。

パフェの1層目（トップ）には、モンブランバターを使用。フランス産のマロンペーストと発酵バター、さらに和三盆糖のシロップとラム酒で仕上げたバターで、大人の上品な味わいに。

2層目は、ミルククリームバターで、フレッシュバターに生クリーム、てんさい糖、ゲランドの塩で仕上げた軽い口当たりのバターが含まれています。

3層目は、マロンクリームバターを配置。フランス産のマロンペーストとフレッシュバター、生クリームとリキュールで、口当たりの良いなめらかなバターになっています。

そして、最後となる4層目（ボトム）にあるのが、バニラシュガーバター。発酵バターにマダガスカル産バニラビーンズ、ゲランドの塩で仕上げた風味豊かなバターです。

全体的に、非常にバランスのとれた味わいで、カノーブルのバターの特徴である軽い口当たりやスッキリとした発酵バターの切れの良さが特徴です。

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Mia

mia ライター

国際中継やLIVE撮影の仕事を経て、フリーライターに。音楽と旅が人生の舞台。忙しい日々に埋もれた「ワクワク」を掘り起こしてイラストと共にお届けします。旅の醍醐味は旅先で友だちを作ること。国際結婚を経て、ドイツへ移住（予定）元ディズニーキャスト。