東京駅は目の前！上空28階のレストラン

シャングリ・ラ ホテル東京は東京駅からすぐのラグジュアリーなホテル。シャングリ・ラ ホテル＆リゾーツの日本初のホテルになっています。日本橋口を出て徒歩3分程度で到着します。朝食は28階にあるイタリアンレストラン「ピャチャーレ」で食べることができます。朝食の時間は6:30～10:00（土日祝は10:30）までと長めです。

案内されてお店の奥に行くと、広々としたスペースが広がります。大きな窓からは東京の景色が広がり、店内を明るく照らします。天井も高いので開放感もあります。筆者たちは窓際の席へ案内されました。

この日はあいにくの天気でしたが、天気が良ければ富士山も見えることがあるとか。窓からは東京駅と皇居を望むことができます。

好きなメインが選べる豪華な朝食メニュー

朝食メニューは、選べるメインメニュー1品と、ビュッフェです。メインメニューは種類が豊富。定番のブレックファーストから、和定食まであるので、自分の好みに合わせて選ぶことができます。筆者たちはエッグベネディクト・セレクションから「スチームエッグジャー 」と「鮪のポキサラダベネディクト」をチョイスしました。

注文をしたら、ビュッフェ台へ。お店の入口側のスペースに設置してあります。メイン料理があるためか、わりとこじんまりしています。規模は小さくても、ドリンクから暖かい食事、パンやデザートまでしっかり揃います。

特に人気なのが、パン系。美味しいと人気のバターたっぷりのクロワッサンや、可愛いツリーのような形をしたデニッシュ、フランス菓子のカヌレなど、小さなサイズのペストリーなどが揃います。

メイン料理があるので、いつもより控えめに盛りました。サラダなどを食べながらメイン料理が運ばれてくるのを待ちます。

パンもしっかりもらってきましたが、食べきれるかどうか心配ですが。パンにつけられるハチミツやジャムが各席に設置してあって、しかも未開封！使うのがもったいなくなりました。

数分後、メイン料理が登場。

筆者が注文したのは「スチームエッグジャー」。マッシュポテトに卵やチーズを湯煎して、黒トリュフが添えてあります。簡単に言うと、「エッグスラット」と料理のピャッチャーレ版という感じでしょうか？

アツアツのマッシュポテトの下には、卵が隠れています。そしてトリュフのいい香り！

マッシュポテトと卵、トリュフをすくって、一緒に添えてあるバゲットにつけて食べると、最高のおいしさです。こんな贅沢な食材を使ったエッグスラットは、ここでしか食べられないでしょう。

友人が注文したのは「鮪のポキサラダベネディクト」。朝食メニューとして人気の「エッグベネディクト」をピッチャーレがアレンジした料理です。通常はイングリッシュ・マフィンにハムやスモークサーモンとポーチドエッグ、そしてオランデーズソースをかけたものですが、ピッチャーレのこのメニューはなんとマグロを使っているのです。

薄いパンの上に、細かく刻んだマグロ、アボカド、そしてポーチドエッグとソースがかかっています。食べてみると、洋食なのに和風の味です。ソースは醤油の風味があり、とても不思議な味でした。

贅沢な朝食の時間を楽しんで

ゆっくり朝ごはんをいただいて、すっかり満喫しました。メインメニューは季節によって変更はあるようですが、エッグベネディクトやパンケーキのような定番品もあります。決めるのに迷ってしまいますが、ぜひ食べたい逸品を見つけてみてください。

[All Photos by Kaori Simon]
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西門香央里

Kaori Simon ライター＆フォトグラファー

東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。