東京駅の人気飲食店×オレンジページのコラボメニュー

東京駅の飲食店「めっせ熊」「サイアムオーキッド」「Gigas」の3店にて、生活情報誌「オレンジページ」とのコラボメニューが期間限定（3月2日～31日）で登場！今だけの味わいをお楽しみください。

【お好み焼き・鉄板焼き 大阪 めっせ熊】あんかけしらすねぎ焼き

大阪から進出した、こだわりの生地とオリジナルソースが自慢の、お好み焼き・鉄板焼き店「めっせ熊」。定番の「ねぎ焼き」は、香り高い九条ねぎを、和風だしの効いた生地とトッピングのダブルで使った一品。

コラボメニューでは、生地に豆腐を加えることでふんわり食感にアレンジ！トッピングには、ねぎと相性抜群のしらすと青じその葉をプラスして、だしあんをかけて仕上げました。

【タイ料理サイアムオーキッド Supreme】サラダパッタイ

本場の味が楽しめる、タイ人コックによるムスリムフレンドリー（ハラール対応）なタイ料理店「サイアムオーキッド」。タイの代表的な麺料理「パッタイ」を、コラボメニューではトッピングを大増量！

フレッシュ野菜やタイのバジル・ホーラパーなど、彩り鮮やかにアレンジしました。フォーの甘辛い味つけともバッチリ。バイマックルーやレモングラスが香るハーブソースを加えても美味しいですよ。

【Gigas Seafood Bar】トマトカップの牡蠣マリネ

店名の由来の牡蠣をはじめ、豊富なラインナップの魚介料理とワインのお店「Gigas」。好みの調理法をオーダーできる魚料理などが人気です。コラボメニューの主役は、にんにくやハーブをきかせた「牡蠣のオイルマリネ」。

フレッシュなトマトをくりぬいたカップの中に、牡蠣のうまみと、新玉ねぎの甘み、菜の花の苦みがマッチして、新しい味わいが楽しめます。トマトのジュレをのせて仕上げました。

　
※これらのコラボメニューについては「オレンジページ」2020年3月17日号（3月2日発売）にも掲載されています。

　
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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。