Sakura Strawberry Cake Set

3月18日（水）より、ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」のバー&ラウンジ エリアでは、桜をテーマにしたケーキセット「Sakura Strawberry Cake Set」が期間限定で登場。春のときめきや鮮やかな色合いをぎゅっと濃縮したかのようなプレートには、桜と人気の苺をたっぷりと使用した7種のスイーツが並び、春の訪れを華やかにお祝いします。

ペストリーシェフ大澤隆一氏による春を満喫できる一皿は、洋菓子の代表格であるケーキやシュークリームのみならず、和のスイーツである桜餡や桜の塩漬けなど、優しい香りとともにほんのりとした塩味が、甘酸っぱい苺とマッチ。どれもが、和と洋の絶妙なコンビネーションが愉しめるスイーツに仕上がっています。見た目も美しい桜に彩られ、コーヒーや紅茶などのドリンクをオールユーキャンドリンク（A.Y.C.D.）で楽しめます。

Spring & Sakura Cocktail

桜と苺を贅沢に使用したケーキセットの他にも、全長約7mのバーカウンターと、鮮やかな赤を基調とした絨毯が印象的なバー&ラウンジ エリアでは、期間限定カクテル3種を提供。春のそよ風のようにフレッシュな爽やかさや、桜の儚さを感じられる内容で、桜の開花宣言に合わせて提供されるドリンクまで登場します。NAMIKI667のバーテンダーたちによる、それぞれの描くストーリーとクリエイティビティをご堪能ください。

・URARA 麗（¥1,600）
コリアンダーの甘くまろやかな香りを付けたジンをベースに、梅酒とグレープフルーツジュースで春の爽やかな雰囲気を感じられる一杯に。アップルビネガーをアクセント。

・UTAKATA 泡沫（¥1,600）
カクテルにのせた口当たりのよい泡は、花咲く時期の短い桜の儚さと華麗さを表現。アクセントにヒノキの香り付けをしており、新緑の季節の訪れをいち早く感じられます。
※「UTAKATA 泡沫」は、桜の開花宣言にあわせて提供が開始されます。

・HONEY BUNNY（¥1,200）
カモミールやバニラ、はちみつを使用したのどを潤す癒しのモクテル。お酒の席で場の雰囲気を味わえるノンアルコールカクテルです。

NAMIKI Blooming Terrace

ダイニングエリアでは、ライブ感溢れるショーキッチンより芳醇な食材の香りが漂い、約40ｍの並木通り沿いのテラスで移ろいゆく銀座の情景を楽しめます。テラスでは心地よい春の時期を迎え、銀座の中心で爽やかな風を感じながらお食事とドリンクを愉しめる、春のテラスプランが登場しました。

鮮やかに表情を変える四季を楽しめる日本だからこその、華やかな春の味わいを満喫してみてはいかがでしょうか。銀座の中心地で、新たな春との出会いがあるかもしれません。

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Mia

mia ライター

国際中継やLIVE撮影の仕事を経て、フリーライターに。音楽と旅が人生の舞台。忙しい日々に埋もれた「ワクワク」を掘り起こしてイラストと共にお届けします。旅の醍醐味は旅先で友だちを作ること。国際結婚を経て、ドイツへ移住（予定）元ディズニーキャスト。