コフレ　プランタン

パレドオールから、日本の春らしい風味をボンボンショコラで表現した、2020年春の新作が登場。今年は「菜の花」や「清見オレンジ」など新しい味わいをプラスし、毎年心待ちにするファンが多い「さくら」「春いちご」と一緒に詰め合わせました。パートドフリュイやプラリネとガナッシュの層を重ね、奥深い味わいに仕上げたショコラたちです。

菜の花ピスターシュ

ピスタチオプラリネに、自家製の菜の花ピューレを合わせたミルクガナッシュを重ねた、2層仕立てのショコラ。

梅酒ショコラ

梅酒ガナッシュと、漬け込んだ梅の実をピューレにしたパートドフリュイの2層仕立て。梅の味をご堪能ください。

清見オレンジ

自家製の清見オレンジピューレを、清見オレンジのパートドフリュイと合わせたガナッシュの爽やかな2層仕立て。

春いちご

旬の苺をたっぷりと練り込み、苺のコンポートを組み合わせた、苺の薫りを存分に楽しめる春らしいショコラ。

さくらノワール

ホワイトチョコレートベースの桜のガナッシュを、桜の香りとカカオの味わいがマリアージュしたビターチョコレートのガナッシュで挟んだ、3層仕立てのショコラです。

パフェ　パレドオール　春いちご

人気の「パフェ　パレドオール」シリーズから、フレッシュ苺をふんだんに使い、苺のジュレやナッツと苺のクランチなど様々な味や食感の苺を散りばめた、期間限定「パフェ　パレドオール　春いちご」が登場。自家製ホワイトチョコレートやビターチョコレートと、甘酸っぱい春摘み苺を組み合わせた、華やかな新作パフェです。お好みで、別添えの自家製いちごソースをかければ、さらに苺の風味が味わえますよ。

　
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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。