![パテ・ド・バインミー1](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAoAAAAHgAQAAAAAdquFJAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAA9SURBVHja7cEBDQAAAMKg909tDjegAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAODPAJfgAAFLzBtKAAAAAElFTkSuQmCC)
「BISTRO g3」パテと「MALUFACTORY」の無添加パンでコラボ!
![パテ・ド・バインミー2](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAoAAAAHgAQAAAAAdquFJAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAA9SURBVHja7cEBDQAAAMKg909tDjegAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAODPAJfgAAFLzBtKAAAAAElFTkSuQmCC)
「FORT MARKET」に出店し、親交を深めてきた出店者同士が自社のメニューを持ち寄って完成したコラボメニュー「MALU パン・バインミー」。もちもちの無添加パンは、以前出店していた「MALU FACTORY」、味の決め手となりうるパテは「BISTRO g3」が提供しています。
「BISTRO g3」のシェフが作る濃厚パテに、桃の香りが華やかなジンジャー「garimo(ガリモ)」、オリジナルのパクチーソースと、なますの酸味が加わった爽やかな具材を、「MALU パン」でサンド。こちらは、小麦粉・米粉・大豆粉を主な原材料とし、水分量約80%、24時間発酵させてから焼き上げています。
「パテ・ド・バインミー」のメニュー
![パテ・ド・バインミーメニュー](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAoAAAAOJAQAAAAClzq7yAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAABeSURBVHja7cGBAAAAAMOg+VMf4QJVAQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAcAx5oAAEAOSuRAAAAAElFTkSuQmCC)
メニューは、もちもちの「MALU パン」を使用した「MALU パン・バインミー」や、米粉を使ったバリバリ食感のフランスパンで作った「ビストロ・バインミー」など、2つのパンから選ぶことができます。また、ハーフサイズで食べ比べができるセットもあるので、テイクアウトやデリバリーで、本格的な味わいをお楽しみください!
◇MALU パン・バインミー
価格:900円(税込)
◇ビストロ・バインミー
価格:800円(税込)
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小梅 ライター
芸能事務所で約15年若手芸人のマネージメントに携わり、どっぷりお笑いの世界に染まる。退職後ライターに転身。ある日ふいに見た1本の韓国映画に心奪われ、そこから韓国映画・ドラマのチェック追われる毎日を過ごす。コンビニの新商品や地方のおみやげが大好き。
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