
東京煮干し らーめん玉とは?

濃厚魚介の名店「玉」が作る煮干しらーめん専門店。鶏の旨味がつまった濃厚スープに数種類の煮干しを合わせて作る一杯は、まさに「鶏と煮干しの黄金比」のらーめんです。
注文を受けてから店内にて削るかつお節は風味が抜群。煮干の出汁の旨味をとことん味わえる、ほかにはない煮干しらーめんを楽しめます。
東京駅一番街15周年記念特別メニュー「香麺」

今回、らーめん玉の東京駅一番街15周年記念特別メニューは「香麺」。
15種類のスパイスを配合したというスープからこれは本当にラーメンなのか・・・?と思ってしまうほどスパイシーな香りが漂ってきます。

これは辛いの?それともカレーラーメンなの?と、いろいろと想像しながらスープをひと口。
あ、辛くもないしカレーでもない・・・。さまざまなスパイスの風味の後はすっきりとした後味にびっくり。これは今までに味わったことのないスープです。

お次は麺をいただきます。中太ストレート麵はらーめん玉の自家製麺。つるつるとした口当たりでのど越しのいい麺。程よくスープと絡みます。

トッピングのひき肉もスパイスの風味が満載です。麺と絡めていただくと、肉の旨味も加わり違った味わいになりました。
麺を食べ終わり、底からスープをすくって飲んでみると、また違ったスパイスの味わいが口の中に広がりました。最後まで多様な風味を体験できる、まさに新感覚のラーメン。

東京駅一番街15周年特別メニューの「香麺」。
10月1日(木)から11月30日(月)の期間限定メニューなので、今まで体験したことのないラーメンをぜひ体験してみてはいかがでしょうか?きっとその味に驚くこと間違いなしですよ。
東京ラーメンストリート 特別メニュー
東京煮干し らーめん玉「香麺」
価格:980円(税込)
[All Photos by TABIZINE編集部]

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