【日本の美味探訪】心に残る群馬県のご当地グルメ３選

峠の釜飯（安中市）

群馬県のおいしいものとは？

都心からアクセスが良く、草津・伊香保・水上・四万という雰囲気の良い四大温泉があり、何度もリピートしたくなる群馬県。小麦栽培が盛んで粉もの文化が根付いているため、うどんやパスタ、焼きまんじゅうなど気軽に食べられるグルメもうれしいもの。上州豚に上州牛、下仁田ネギや嬬恋キャベツなど、ブランド特産品も多数。

群馬県グルメはたくさんありますが、あなたがおさえておくべき美味とは。

伊香保町

「水沢うどん」ピカピカつるつるの透明感がたまらない

香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどんと並ぶ、日本三大うどんのひとつ「水沢うどん」。ピカピカつるつるの透き通ったうどんは、400年あまり前より、水沢地内にある水澤寺（水澤観音）付近で参詣客向けに提供されています。

おいしさの秘訣は、厳選された小麦粉と食塩、水沢山から湧き出た名水。シンプルな食材から作られているので、安心して食べられますね。冷たいざるうどんで提供される場合が多く、つけ汁はそれぞれの店のオリジナルで、しょうゆだれとゴマだれがあります。特産の舞茸の天ぷらもおいしく、ぜひ一緒にいただきたいものです。

【日本三大うどん 水沢うどんの老舗 大澤屋】ざるうどんの茹で方（350g 半生タイプ）／日本三大うどん 水沢うどんの老舗 大澤屋

桐生市、高崎市、安中市、下仁田町など広域

「ソースかつ丼」特産ポークを使ったシンプルさが光る

群馬の人気ご当地グルメは、上州（群馬県）かつ丼とも呼ばれる「ソースかつ丼」。群馬は養豚が盛んな土地柄ゆえ、豚肉が好まれます。

ご自慢のブランド豚を使った一口大のかつは、揚げたてをさらっとしたタレにくぐらせ、ご飯の上にダイレクトにのっています。潔いシンプルさは、味に自信のある証拠。タレをくぐらせても衣はサクッと、かつはジューシー。各店オリジナルの秘伝のタレがポイントなので、はしごして食べ比べも楽しそうですよ。

そば処　大村　総社　群馬前橋　T-1グランプリ　ソースかつ丼／T1GUNMACHANNEL

群馬県全域

「おっきりこみ」たっぷりの野菜にとろみのついたつゆが旨すぎる

小麦が特産の群馬県では、まんじゅうやうどんなど「粉もの文化」が発達。幅広の生麺を、旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ「おっきりこみ」は、昔から群馬県民に愛される家庭の味。群馬県には、「おっきりこみ」のほか、桐生や館林名物の「ひもかわ」など、さまざまな幅広麺の食文化があります。生麺を茹でずに煮込むため、つゆにとろみがつき、からっ風が冷たい日には身体が芯から温まります。

エリアによってしょうゆ味とみそ味に好みが分かれますが、店舗によっては担々麺風やカレー風、しょうゆとみそのミックスもあり、どれも食べてみたくなりますね。

■参照
おっきりこみ | 群馬県製麺工業協同組合

群馬県吉岡町の名観光スポットをご紹介／イー・ブレーンムービー

写真提供：ググっとぐんま写真館

今回は、群馬県のご当地グルメの一部をご紹介しました。ご当地グルメには、各地の名産や文化が詰まっています。ぜひ、旅の思い出に味わってください。まだ出かけるのが不安というあなたは、通販で取り寄せできるお店もありますから、ご自宅で楽しむのも良いかもしれませんね。

注意：2020年10月現在の情報になりますので、店内での飲食ほか詳細につきましては、直接店舗へお問い合わせください。

PROFILE

青山 沙羅

sara-aoyama ライター

はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。

はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。