待望の「京都編」が登場!
丹念な取材により、メニューの誕生秘話をはじめ、材料、作り方、店主の人柄や美学までも探究。また、お店の外観や内装、調度、食器なども考察しています。筆者のキラリと光る審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真により、京都純喫茶の文化を綴っています。
【目次】
〈パフェ・ゼリー〉
マリ亞ンヌ/喫茶リゲル/ひめりんご/キャメル/ゴゴ/切通し進々堂/フランソア喫茶室
〈プリン・アイス〉
喫茶翡翠/喫茶フルール/イノダコーヒー三条支店
〈ホットケーキ・トースト・パン〉
珈琲の店 雲仙/進々堂 京大北門前/喫茶チロル/六曜社珈琲店(1階)/名曲喫茶 柳月堂/スマート珈琲店/前田珈琲明倫店
〈ケーキ〉
ぎおん石 喫茶室/jazz spot YAMATOYA/ラテン/喫茶憩/自家焙煎珈琲 喫茶インパルス/ラ・ヴァチュール/六曜社地下店
〈飲みもの〉
喫茶ソワレ/祇園喫茶カトレヤ/築地/長楽館/喫茶 茶の間/花の木
コラム1 テイクアウトで楽しむお店の味
コラム2 マッチコレクション
コラム3 喫茶空間に華を添える芸術作品
コラム4 店主の思う、純喫茶とあまいもの
コラム5 シュガーポットコレクション
コロナ禍の今こそページをめくって空想旅行へ・・・
「世界中の人々にとって忘れられない年となった2020年。この本の取材を開始したのは2019年の秋で、半年の間、毎月のように京都へ赴き、お忙しいにも関わらず取材にご対応下さったお店でその歴史や熱い想い、これからの展望を伺うという貴重で楽しい時間を過ごしました。
(中略)
いつかまたふらりとお邪魔できるその日を夢見て。周辺にお住まいの皆さまは次のお休みの予行練習として、遠方の皆さまは空想旅行に飛び立つため、ページをめくっていただけましたら幸いです」(はじめにより)
【著者プロフィール】
難波 里奈(ナンバ リナ)
東京喫茶店研究所二代目所長。日中は会社員、仕事帰りや休日に純喫茶を訪ねる日々。昭和の影響を色濃く残したものたちに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の空間を日替わりの自分の部屋として楽しむ。著書に『純喫茶とあまいもの』(誠文堂新光社)、『純喫茶レシピ』(監修、誠文堂新光社)、『クリームソーダ 純喫茶めぐり』(グラフィック社)、『純喫茶の空間』(エクスナレッジ)ほか。
くるり・岸田繁氏も推薦!!「伝統とヴァリエーションそして文化の園 京の純喫茶たのし!!」
[PR TIMES]
小梅
芸能事務所で約15年若手芸人のマネージメントに携わり、どっぷりお笑いの世界に染まる。退職後ライターに転身。ある日ふいに見た1本の韓国映画に心奪われ、そこから韓国映画・ドラマのチェック追われる毎日を過ごす。コンビニの新商品や地方のおみやげが大好き。
【京都】昨年は約1万人が来場!海軍・海自カレーや舞鶴のご当地カレーが大集
Mar 13th, 2024 | TABIZINE編集部
京都府舞鶴市のランドマークであり日本遺産にも認定された「舞鶴赤れんがパーク」は、海軍ゆかりの歴史的建造物の赤れんが倉庫が建ち並ぶエリアです。こちらで、歴史ある「海軍カレー」や現在も海上自衛隊で金曜日に食されている「海自カレー」、舞鶴のご当地カレーのお店など約30店が集結する「第二回 舞鶴カレーフェスタ」が2024年3月24日(日)に開催!お店のサインを集めると素敵な景品がもらえる「食べ周りサインラリー」企画もありますよ。入場無料です!
山口県下関発祥のネオ和菓子屋・しかしわがし全店でご利益和菓子「開運塩豆大
Feb 24th, 2024 | TABIZINE編集部
山口県下関発祥のネオ和菓子屋であり、京都府、愛媛県にも店舗がある「しかしわがし」では、ご利益和菓子「塩豆大福」の販売が2024年2月26日からスタート。京都の各神社で祈願したシールが用意され、開運、学業成就、縁結び、商売繁盛が中心。節分シーズンは厄除招福も用意されるそうですよ。
【京都・大阪・神戸】5000円以下で味わえる「ご褒美ホテルランチ」5選
Feb 9th, 2024 | 其田雪花
非日常なムードを味わえるホテルのレストランは、旅行中はもちろん、家族や友人の誕生日、パートナーとの記念日、そして自分へのご褒美など、大切なシーンにぴったりですよね。今回は、京都・大阪・神戸のホテルのなかから5,000円以下で味わえる「贅沢ランチ」を5つピックアップしました。素敵な空間とおもてなしに包まれながら、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
和のパッケージデザインも美しい!八つ橋がカリカリ食感のパフに生まれ変わっ
Feb 3rd, 2024 | TABIZINE編集部
京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する美十から、「生八つ橋」の生地を使用したカリカリ食感のパフと風味豊かな抹茶チョコレートを合わせた「抹茶クランチ缶(税込1,080円)」が2024年2月1日新発売! 京都土産にいかがですか?
【京都】健康を祈念!福を呼び込む縁起物・久在屋「立春大吉豆腐」が期間限定
Jan 30th, 2024 | TABIZINE編集部
京都の久在屋から、2024年2月1日(木)~2月4日(日)の期間限定で、健康を祈念し、福を呼び込むとされる白いお豆腐「立春大吉豆腐」が販売されます。同商品には、厳選した国産大豆を贅沢にブレンドした、こだわりの国産大豆を100%使用。口当たりなめらかで、大豆の甘みと香りが口いっぱいに広がる、こだわりのお豆腐「立春大吉豆腐」をご紹介します。
【年末年始限定】祇園の縁起物「福玉」を表現した華やかなスイーツが登場
Jan 1st, 2024 | TABIZINE編集部
京都祇園にあるパティスリー「洋菓子ぎをんさかい」にて、2023年12月26日(火)より、期間限定で「福玉」が販売中。祇園の芸妓さんや舞妓さんが、ご贔屓のお客様にお年玉代わりにもらう縁起物として知られる「福玉」をスイーツで表現した華やかなスイーツです。
【京都】まるで絵の中のような不思議な空間!2Dスタイルのクロッフル専門店
Dec 22nd, 2023 | TABIZINE編集部
平面の絵画の中に迷い込んだような、不思議な体験ができる2Dアートの店内が話題のカフェ「cafeBAW(カフェバウ)」が、京都・錦市場に12月19日(火)グランドオープンしました。クロワッサンのバターの香りとサクサク感、ワッフルのようなしっとりモチモチ感の両方が味わえる新感覚スイーツ「クロッフル」と、紅茶の専門店です。SNS映えする白と黒で描かれたユニークなデザインの空間で、熱々のクロッフルを頬張ってみませんか?
【京都駅ランチ26選】ひとりでも安心!安い・お手頃のお店厳選|駅ビル・駅
Dec 20th, 2023 | ロザンベール葉
【2023年12月20日更新】全国から多くの人々が訪れる人気観光地、京都。観光時は、何かと立ち寄る京都駅でランチを食べる機会も多いですよね。駅に隣接したビルにはもちろん、周辺にもおしゃれで居心地のよいお店があります。老舗のお得なランチ、豆腐料理、おばんざい、京都人に親しまれるフレンチやイタリアン、洋食、テイクアウトまで、ひとりでも入りやすいおしゃれでリーズナブルなお店を26軒紹介します。そのうち13軒は税込1,100円以内で食べられるランチあり!
【京都話題スポット】コーヒー片手に上質な音楽を楽しめる新拠点がオープン!
Dec 11th, 2023 | ロザンベール葉
パナソニックは、同社の音響ブランド「テクニクス(Technics)」サウンドの新たな体感拠点「Technics café KYOTO」を、2023年12月6日(音の日)、京都・四条通りにオープン。同社最上位クラスの音響設備で、バリエーション豊かなプレイリストを楽しめます。京都の老舗「小川珈琲」監修のカフェメニューも味わえる、新たな拠点をご紹介します。
【京都駅ランチ】西京焼き定食のお店がデパ地下にオープン!「西京焼き 京都
Dec 6th, 2023 | ロザンベール葉
京都の伝統料理である西京漬を作り続ける、創業90余年の老舗「京都やま六」初の飲食店「西京焼き 京都やま六」が、2023年8月1日、京都駅のジェイアール京都伊勢丹・地下1階にオープン。本場京都の西京焼きを定食スタイルで気軽に楽しめます。実食ルポとともに人気メニューTOP3をご紹介。