2020年6月オープン「ルーシー&モニカ」

JR町田駅の2階で直結する町田マルイに入っているチーズケーキ専門店「ルーシー&モニカ」。こちらは町田東急ツインズにあるチーズバタークリームサンドのお店「リタ&セバスチャン」の姉妹店です。

にこやかなお店の方が立つ水色の爽やかな外観で、ショーケースにはさまざまなチーズスイーツが並んでいました。

さすが専門店！イートイン限定で炙ってもらえる「レアとベイクドのチーズケーキ」と「黒ゴマのレアとベイクドのチーズケーキ」（各540円・税抜）や、「グラデーションレアチーズケーキ（ラスベリー・マンゴー）」（各560円・税抜）、「コーヒーレアチーズケーキ」（450円・税抜）、「りんごのクランブルチーズケーキ」（480円・税抜）と、チーズケーキだけでも6種類！

バスクチーズケーキは、定番の「ルーシーのバスクチーズケーキ」（390円・税抜）、「ロイヤルミルクティ」（410円・税抜）、スライスレモンがのった「レモン」（410円・税抜）の3種類（消費期限3日間）。この日はバスクチーズケーキが全品350円で大盛況でした。

ほかにも、レモンやチョコレートや黒ゴマを使ったパフェが4種類、チーズのソフトクリームやフロートなど種類豊富です。

テイクアウト店ですが、お店横にはイートイン席（感染予防のため3席→2席）もあり、サクッとおやつタイムも。

イートイン限定仕様の炙りチーズケーキ！

せっかくなので、イートイン限定特別仕様にできる「黒ゴマのレアとベイクドのチーズケーキ」をいただきました。

チーズと黒ゴマの珍しいペアにワクワク！そのワクワクをさらに盛り上げるのが、イートインだからできる“炙り”！店舗横の工房で炙られる様子を眺めることができます！

炙られること数十秒。だんだん焦げて、

どんどん溶けて、臨場感たっぷり！

極限まで炙られ、黒ゴマと重なり濃い色のチーズケーキに進化。

黒ゴマとクリームチーズは重くなく、意外とあっさりと優しい味わい。炙りのキャラメリゼがカリカリで甘くほろ苦く、後を引きます。

温かくてレア感を増したケーキはふわとろ〜と、中までふわんふわん！

下には、しっとりベイクドチーズケーキとサクッと生地が続き、添えてあるチーズクッキーの強めのチーズ感が全体を引き締める新感覚ケーキでした。

「まちだ名産品」認定のバスクチーズケーキ

町田の食材を使ったり地域の名所にちなんでいる和洋菓子や調味料、工芸品などが、2年ごとに認定される「まちだ名産品」。19回目となる2020年（2020年9月〜2022年8月）期間推奨には過去最多の75品目が選ばれ、そのひとつに「ルーシー&モニカ」の「ルーシーのバスクチーズケーキ」も認定されています。

さっそく、その認定バスクチーズケーキをお土産に。

手のひらサイズでずっしり重い「ルーシーのバスクチーズケーキ」。“冷・常温・温”の3つの食べ方をお店の方から教わりました。

冷蔵庫から出して15分待って食べる「冷」は、みっちりなめらか！1時間30分待って食べる「常温」は、ふわとろの食感と濃厚さを楽しんで、濃密なチーズは酸味と甘みをおさえて幅広く愛される味に。

レンジで30秒ほど温める「温」にはさらに驚きました！中のチーズがとろ〜と出て、外側は“フワフワ”を超すプワプワ食感でまるで焼き立て！まさに虜になる味です。

こちらの焼き立てのバスクチーズケーキ「幻のアンネ・トリーゼ（粗熱取り）」は格別においしいそうですが、一度「温」を知ってしまうと、それがわかる気がします・・・。

町田で堪能！チーズスイーツ

駅チカで立ち寄りやすい町田の新しいスイーツショップ。全部制覇したくなるほど魅力的なものばかりで、冬のあったかスイーツにもぴったり！近日オンライン販売も始まるようなので、SNSでチェックしてみてはいかがでしょうか？

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。