「MERCER bis」看板メニュー“生キャラメルシフォンケーキ”

大人気の看板メニュー“生キャラメルシフォンケーキ”は、全てパティシエによるオールハンドメイド。

米粉を使用した生地は、卵白のみを使い淡い色合いでもっちりとしながらも絹のような軽い口当たりの「ふわもち食感」です。甘さをおさえたミルキーな生クリームとほろ苦いキャラメルソースが絶妙なバランスで織りなす味わいはやみつきになります。

今回オープンする「MERCER bis」渋谷店では、これまでのシフォンケーキに加え、味わいだけでなく見た目も華やかなお一人様用のホールケーキが渋谷店限定で登場します。

ほかにも系列店のカフェレストランでも大人気の“ニューヨークチーズケーキ”や、シフォンとフィナンシェのハイブリッドスイーツなど、おいしそうなスイーツが揃っていますよ。

シフォンケーキ

しっとりとした絹のような滑らかな生地とホイップクリーム、ソースの織りなす絶妙な味わいと、可愛らしくフォトジェニックな見た目で多くの支持を得る人気のシフォンケーキが1人前用の小さなホールケーキで登場。

看板メニューである“生キャラメル”に加え、ニューヨークチーズ、キャラメルショコラ、ストロベリーミルクの全4種のラインナップです。他には、2～4名用のスタンダードサイズの“生キャラメルシフォンケーキ”もあり、こちらはお誕生日などのお祝いにももってこいですね。

シフォンシェ(シフォンケーキ×フィナンシェ)

シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ。シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感が合わさり、まるで“生キャラメルシフォンケーキ”がそのまま小さくなったかのよう。ついつい何個も買っていきたくなるスイーツですね。

ニューヨークチーズ スティックギフト

「MERCER OFFICE」が運営するカフェレストランでも絶大な人気の“ニューヨークチーズケーキ”が、気軽に食べやすいスティックタイプで販売されています。冷凍保存が可能で6本1セットのボックス販売となっており、ご自宅用にはもちろん、ギフトにもいかがですか？

@Press

TABIZINE編集部

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