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「シャトレーゼ」が『ジョブチューン』に参戦!スイーツ職人がジャッジするイチ押し商品を実食ルポ!

Posted by: kurisencho
掲載日: Jun 18th, 2021.

山梨から国内外に広く店舗展開する大人気スイーツ店「シャトレーゼ」が、6月19日(土)放送の『ジョブチューン〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』(TBS系)の人気コーナー「超一流スイーツ職人がジャッジ!」に初参戦します。シャトレーゼ自信のイチ押し商品“トップ10”が登場するとのことで、すでに店内では告知もされていました。該当商品には“試してジャッジしてみよう!”と掲げてあったので、私もさっそくジャッジに参加してみました!

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東京都・「シャトレーゼ 」無添加 契約農場たまごのプリン、ダブルシュークリーム


『ジョブチューン』に登場!シャトレーゼイチ押しTOP10!

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」外観
牛乳、卵、白州名水、自家炊きあん、産地直送いちご、クーベルチュールチョコレートなど、こだわり素材を使用し、お手軽価格で人気のお菓子屋さん「シャトレーゼ」。ケーキ、和洋菓子、アイス、パンなど、日常的に週末の楽しみにと心身ともにお世話になっている方も多いはず。

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」フィナンシェ
約400種類のお菓子の中から自信のイチ押し“トップ10”のメンバーは、「北海道産バターどらやき」「チョコバッキー バニラ」「無添加 契約農場たまごのプリン」「スペシャル苺ショート」「フィナンシェ」「ダブルシュークリーム」「特撰よもぎ香る草餅」「糖質86%カットの濃厚チョコショートケーキ」「八ヶ岳契約牧場しぼりたて牛乳バー」「YATSUDOKI プレミアムアップルパイ」。さらに、6月18日発売の新作「トリプルチーズケーキ」も登場するようです。

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」店内
今回訪れたのは、2020年オープンの「シャトレーゼ イトーヨーカドー新宿富久店」。新宿御苑駅から徒歩約8分と、東京の真ん中でシャトレーゼスイーツと出会えます。どれも気になりますが、ジャッジされるイチ押しの中から4点をいただきました。

原点に立ち返る!これぞプリン!

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」無添加 契約農場たまごのプリン(ポップ)
農家さんと開発した特別飼育卵を使った「無添加 契約農場たまごのプリン」(108円・税込)。

東京都・「シャトレーゼ」無添加 契約農場たまごのプリン
卵、牛乳、砂糖からできた無添加のシンプルな焼きプリン。小さめなので、お子さんにもちょうど良いサイズ感。

東京都・「シャトレーゼ」無添加 契約農場たまごのプリン2
カップの底にはカラメルシロップ。辿り着くまでが楽しみです。

東京都・「シャトレーゼ」無添加 契約農場たまごのプリン3
小さなスプーンにたっぷりすくってもこぼれない、固すぎず柔らかすぎないプルプル感。牛乳がマイルドで甘さを控え、スッキリとした味わいです。底へ食べ進めるにつれ、食感は一層なめらかになり、卵のコクも深まります。

東京都・「シャトレーゼ」無添加 契約農場たまごのプリン4
お待ちかねのカラメルシロップはサラッとビター。プリンの旨味を引き締めて、シンプルだからこそ素材の良さが生きていました。

上質感あふれるシュークリーム

東京都・「シャトレーゼ」ダブルシュークリーム
人気No.1の「ダブルシュークリーム」(108円・税込)。手のひらサイズで、ぽってりズッシリ!

東京都・「シャトレーゼ」ダブルシュークリーム2
シュー皮はすべすべでやわらかく、上の小さな穴からクリームが見え、その量を想像させます!

東京都・「シャトレーゼ」ダブルシュークリーム(中)
開けてびっくり!とろ〜りと流れるクリームは隙間なく詰まっています!北海道産純生クリームのホイップクリームはミルキーで、カスタードクリーム(ホイップクリーム入り)は濃厚な卵に上品なバニラが香ります。

東京都・「シャトレーゼ」ダブルシュークリーム(中)2
なめらかなダブルクリームの至福に包まれて、後味も重くなく、心奪われました。

ふわっと消える?!バターどらやき

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」北海道産バターどらやきのポップ
店頭にポップが出るほどイチ押しの「北海道産バターどらやき」(129円・税込)。

東京都・「シャトレーゼ」北海道産バターどらやき
北海道産バターに沖縄の海水塩を入れたバタークリームと、白州名水を使った自家製粒あんを挟んだ一品。

東京都・「シャトレーゼ」北海道産バターどらやき2
虎柄の生地はふわんと卵が香り、噛む力がいらないほど、しっとりやわらかい。最初にキュッと塩気がきて、後から追いかけるクリーミーなバタークリーム。

東京都・「シャトレーゼ」北海道産バターどらやき(中)
北海道の生産者限定十勝小豆の食感と風味にホッとして、生地があんバターととろけるように融合する新感覚。一口ごとに、塩気、バタークリーム、粒あん、生地を楽しめる良きバランスです。

食物繊維もゲット!糖質抑えたチョコショート

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」糖質カットシリーズのポップ
充実の糖質カットスイーツコーナー。冷凍販売なので、冷蔵庫で6〜7時間解凍していただきます。

東京都・「シャトレーゼ」糖質86%カットの濃厚チョコショートケーキ
アイス、プリン、クリームロールなど、いろいろある中でもイチ押し「糖質86%カットの濃厚チョコショートケーキ」(324円・税込)。ケーキ型のカップに入っていて、持ち帰りも安心でお皿いらず。

砂糖の代わりにマルチトールやエリスリトールといった天然の甘味を、小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使って糖質を抑えています。

東京都・「シャトレーゼ」糖質86%カットの濃厚チョコショートケーキ2
砂糖不使用のクーベルチュールチョコレートのガナッシュ、チョコクリーム、チョコスポンジがミルフィーユのように重なります。しっかり解凍して、スポンジもクリームもふわっと。

東京都・「シャトレーゼ」糖質86%カットの濃厚チョコショートケーキ3
濃厚ガナッシュと、ほどよい甘味のチョコの層は、普通のケーキと変わらない味わいと食べごたえで大満足。食物繊維が摂取できるのもうれしいポイント!

目指せ!トップ10+全制覇!

トップ10以外にも気になるものはたくさん!

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」卵・乳・小麦不使用アイス
乳・卵・小麦不使用のアレルギー対応のものや、

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」店内ポップ
どらやきだけでも数種類あるほど和菓子も豊富で、常においしさを追求している様子がうかがえます。

東京都・「シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店」店内2
番組では果たしてどのようなジャッジをされるのかドキドキします!体質に合わせてシャトレーゼのお菓子をおやつにして、放送を楽しみましょう!

シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店
住所:東京都新宿区富久町17-2 ヨークフーズ新宿富久店1F
電話:03-3356-1011
営業時間:10:00~20:00
定休日:施設に準ずる
交通:地下鉄丸ノ内線「新宿御苑前駅」から徒歩約8分
HP:https://www2.chateraise.co.jp/

[All photos by kurisencho]

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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