「埼玉縁結」催事出店スケジュール
開催期間：2021年9月9日(木)～14日(火)
開催場所：そごう大宮店 7階催事場
営業時間：10:00～20:00 ※最終日は17:00に閉場
●エキュート大宮
開催期間：2021年8月30日(月)～9月26日(日)
開催場所：エキュート大宮 JR大宮駅構内
営業時間：2021年8月30日(月)～9月 5日(日) 10:00～21:00
2021年9月 6日(月)～9月26日(日) 8:00～21:00
埼玉県産がキーワード！消費者と縁結びする「埼玉縁結」
“埼玉県内の生産者・メーカー、地域の自治体と共に地域活性を実現し、消費者と縁結びすること”をテーマに、2021年6月にオープンした生食パン専門店「埼玉縁結」。
厳選した埼玉県産をキーワードに、県内産牛乳「うしのちち」を使用した、驚くほどふんわりもちもちとした生食パンをはじめ、県内産のフルーツを使ったフルーツケイクやプリンなども取り揃えた、埼玉県産に特化したテイクアウト専門のお店です。
他の生食パンにはない“ふんわりもちもち”食感
「埼玉縁結」の生食パンと他の生食パンとの決定的な違いは、「ふんわり」「もちもち」とした食感。そのヒミツは、製法にあります。水を一切使わずに牛乳を100％使用すること、焼成の工程で蒸し焼き(スチーム)というひと手間を加えることで、他では表現できない食感を生み出しました。
オープン以来一番人気の生食パン「極milk -キワミルク-」
“そのまま”食べることをおすすめしている「極milk -キワミルク-」は、埼玉県産牛乳「うしのちち」を100％使用することで、ミルクの濃厚な味わいを表現。隠し味にはちみつを用いることで、ほんのり甘い生地に仕上がり、ミルクと絶妙なハーモニーを奏でています。県外からのリピーターも続出し、オープン以来一番選ばれているのが、このキワミルクです。
「パンフェスタ」にも登場！キワミルクでサンドしたフルーツケイク
今が旬の産地直送の埼玉県産果物を、こだわりの黒糖入り生クリームをたっぷり使って包み込み、一番人気生食パン「キワミルク」で贅沢にサンド。果物の甘酸っぱさとクリームの濃厚な味わいが楽しめる、「埼玉縁結」で連日大人気のフルーツケイクです。
写真左から、やまねぶどう園の「ちちぶ山ルビー」、榎本農園の「プチぷよ」、大平戸農園の「ブルーベリー」、誠農社の「いちじく」を使用した季節限定メニューのフルーツケイク。催事でも販売されます。
所 在 地：埼玉県さいたま市北区東大成町1丁目642 孔文堂ビル1階
アクセス：東武野田線 北大宮駅徒歩5分
TEL ：048-788-3885
営業時間：11:00～19:00（売り切れ次第閉店）
定 休 日：なし
公式サイト：https://www.saitamaenmusubi.com/
PROFILE
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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