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【シャトレーゼ・YATSUDOKI】産直「いちごフェスタ」の贅沢スイーツまるごと実食レポ

Posted by: kurisencho
掲載日: Feb 14th, 2022.

「シャトレーゼ」のプレミアムブランドとして人気の「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI(シャトレーゼ プレミアム ヤツドキ)」では、2022年早春に期間限定の「いちごフェスタ」が開催中! 産地直送のいちごが他プリ使われたスイーツがショーケースを飾っています。そこで今回は、4月下旬頃まで楽しめるさまざまな特別感ある品を一挙に実食レポートします!

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東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(タルト・フレーズ、紅茶ショート、ミルフィーユ・苺)


苺畑のようなタルト

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(タルト・フレーズ)
零れ落ちそうなほど苺がのった「タルト・フレーズ」(507円・税込)。練乳入りのスポイトをちょんとのせ、金箔もチラリとのって豪華!

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(タルト・フレーズ)2
フランボワーズシロップをかけた苺は豊かな甘みと香りがふわぁっと舞って、上品な甘酸っぱさ。苺の下には、八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳と新鮮な卵を使ったカスタードクリームをぬって、この量でもコクとミルキー感が濃厚です! というのも、卵は農家さんと協力開発したお菓子専用「八ヶ岳のたまご」なので色も味も抜群!

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(タルト・フレーズ)練乳がけ
自家製のタルト生地は、中はしっとり外側はサクサク! クリームと合わせて至福の食べごたえ。好みの量とタイミングで練乳をかけて甘みある練乳苺にすれば、懐かしい気持ちも一緒に味わえます!

苺とパイを楽しむミルフィーユ

大粒の苺をのせ三角形が可愛らしい「ミルフィーユ・苺」(453円・税込)。

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(ミルフィーユ・苺)
パイの上には北海道産純生クリーム、その下には明野町契約農場の新鮮な卵で作られたカスタードクリームとスライスした新鮮な苺が交互に現れ、厚めのパイ生地のバリッとサクッとした歯切れがとにかく楽しい!

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(ミルフィーユ・苺)2
フォークを入れるたびクリームがあふれて、生クリームの生乳感やカスタードのコク、苺の瑞々しさを単独でよく感じます。もちろん全部が合わさるとフルーティでクリームも濃厚で香ばしい一品!

紅茶と苺が香るショートケーキ

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(紅茶ショート)
昨年(2021年)も人気だった「紅茶のショート」(594円・税込)もおいしくなって今年も登場!

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(紅茶ショート)2
アールグレイの茶葉を使用した北海道産純生クリームでできたミルクティーのようなショートケーキが、新鮮な苺の甘みも引き立てています。ふわふわのスポンジも紅茶風味で、茶葉が一層香り高く全体がお上品……。

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(紅茶ショート)3
下層には、ヘーゼルナッツペースト入りのミルクチョコレートのクランチも。ふんわり紅茶、ザクザクのクランチチョコと、ケーキ感をメインに苺を楽しむ芳醇なスイーツです!

赤白カラーがめでたいパンナコッタ

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(苺パンナコッタ)
大きなカップデザートの「苺のパンナコッタ」(540円・税込)。

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(苺パンナコッタ)2
たっぷりの苺ソースの上に契約農家さん直送の新鮮な苺を敷き詰めて、表面も断面も赤と白のコントラストが美しい仕上がり!

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(苺パンナコッタ)3
八ヶ岳高原のしぼりたて牛乳と北海道産純生クリームでできたパンナコッタはぷるんとなめらかで、ほのかにバニラが香るミルキーな味わい。

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(苺パンナコッタ)4
苺のソースは味も鮮やかで、甘さ控えめのパンナコッタと香りも相性良く馴染んでいます。トッピングの板チョコレートや小粒のホワイトチョコレートと合わせると、スイーツらしい甘い表情も見せてくれます!

苺満載ムースケーキ!フラゴラ

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(フラゴラ)
イタリア語で「苺」を意味する「フラゴラ」(518円・税込)。苺の果肉と苺風味の生クリームをふわんとのせた、名前の通り苺のケーキ。

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(フラゴラ)2
八ヶ岳高原のしぼりたて牛乳でできたふわっしゅわっとしたムースは優しい苺の甘みで、甘酸っぱいベリーソースでコーティングして苺の酸味の強弱を堪能!

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(フラゴラ)3
ケーキの縁の砕いたアーモンドが香ばしさと食感の良きアクセント!

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(フラゴラ)4
中央にはコロコロとした苺の果肉入りジュレと柚子クリームが入っていて、甘酸っぱいベリーに柚子が爽やかに寄り添っています。艶々のケーキの中身が見えないので食べる楽しみがあります!

苺スイーツで春を迎えよう

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(パンフレット)
ケーキに使われる苺は、全国の契約農家さんでケーキに適した熟成度を見極めて収穫され、すぐに輸送されているそう。いつでも鮮度の良いものばかり。商品の入荷状況にもよりますが、「いちごフェスタ」は2022年4月下旬頃まで開催予定と、少し長めに楽しめるのもうれしいですね!

東京都武蔵野市・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺」いちごフェスタ(ショーケース)
ショートケーキやタルトはホールケーキになると、苺がたくさんのせられていてよりゴージャス! ホールでピースで、その時のおいしい苺ケーキで心踊らせてみませんか?

Chateraise PREMIUM YATSUDOKI吉祥寺
●住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町4-7-2 吉祥寺パークフロント
●TEL:0422-22-1820
●営業時間:10:00〜20:00
●定休日なし
●交通:中央線「吉祥寺駅」より徒歩約7分
●HP:https://www.yatsudoki.jp/

[all photos by kurisencho]

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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