関東と関西で違う、たまごサンドの作り方
サンドイッチの定番といえば、たまごサンド。喫茶店やカフェの鉄板メニューであり、家でよく手作りするという人も多いでしょう。全国どこに行っても食べられるたまごサンドですが、関東と関西で中に挟む「たまご」の作り方に違いがあるというのはご存じでしょうか?
関西はたまご焼きタイプが主流
たまごサンドのフィリングとして代表的なレシピといえば、ゆで卵を刻んでマヨネーズであえるというもの。いわゆる「たまごサラダ」タイプのたまごサンドです。
この作り方は全国的にも王道で、コンビニで見かけるたまごサンドも、たまごサラダタイプのものがほとんどです。
一方、関西のほうでは、「たまご焼き」タイプのたまごサンドも親しまれています。
京都、神戸、大阪などのお店では、オムレツや厚焼きたまごを挟んだたまごサンドが提供されており、味付けもマヨネーズをベースにしたものや、辛子をきかせたものなど実にさまざま。
中には、たっぷりの出汁を加えてふわふわに焼き上げた「だし巻きたまご」を挟んだたまごサンドもあり、和洋折衷の印象的な味にやみつきになる人が続出。
こうした関西風のたまごサンドは数年前から全国的にも知られるようになり、関東でたまご焼きタイプのたまごサンドが販売されるようになったり、関西風たまごサンドを目当てに関西を訪れる人が増えたりと、大きなブームを巻き起こしているようです。
マヨネーズに砂糖を加えれば佐世保風に!
余談ですが、ご当地グルメで話題になることも多いのが、佐世保のサンドイッチです。
佐世保には玉屋というデパートがあり、そこで販売されている「ラビアンローズ」のサンドイッチは地元の人にとって定番の味。特徴は、砂糖を加えた甘味のあるマヨネーズ。
サンドイッチが甘いなんて、ちょっとびっくりですが、ハムやレタス、トマトなどの具材と甘いマヨネーズが絶妙なバランスで口の中で交わり、クセになる味わいなのです。
筆者は関西出身ですが、佐世保で8年ほど暮らしたことがあり、以来、佐世保のサンドイッチの大ファンに。甘じょっぱいマヨネーズのサンドイッチの味を知ってからは、自宅でも佐世保風サンドを作ることが増えました。
そんな筆者の一押しは、関西風のだし巻きたまごに、佐世保風の甘いマヨネーズをたっぷり塗ったたまごサンド。出汁の旨味と香りをまとったたまご焼きに、甘じょっぱいマヨネーズが絡んで、得も言われぬ至福の味わいです。関西と佐世保の両方の魅力をあわせ持つ究極のたまごサンド。ぜひ試してみてください!
[Photos by Shutterstock.com]
内野 チエ ライター
Webコンテンツ制作会社を経て、フリーに。20歳で第1子を出産後、母・妻・会社員・学生の4役をこなしながら大学を卒業、子どもが好きすぎて保育士と幼稚園教諭の資格を取得、など、いろいろ同時進行するのが得意。教育、子育て、ライフスタイル、ビジネス、旅行など、ジャンルを問わず執筆中。特技はワラビ料理と燻製作り。
【東京ディズニーランド2024おすすめ土産はこれだ!】コスパ・可愛い・お
Mar 29th, 2024 | 山口彩
【2024年3月29日更新】東京ディズニーランドのおすすめ土産を現地ルポ。缶やパッケージが可愛いお菓子は? ばらまき土産用で一番コスパがいいのは? おいしいと評判のお土産は? 甘くないおすすめのフードは? 持ち歩きに便利なかさばらないお土産は? などなど、キャストさんに聞きながらまとめてみました! 実際に食べてみた実食ルポもあり。
【東京でおしゃれクロワッサンを楽しめるお店10選】話題の専門店・パン屋・
Mar 29th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月29日更新】サクッと香ばしい歯応えと、バターの豊かな香りがたまらない、クロワッサン。今回は、都内で楽しめるおいしいクロワッサンをご紹介します。Comme’N TOKYOの世界一となったクロワッサンや、フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ(ÉCHIRÉ)」の専門店のクロワッサンなど、話題の人気店やおすすめのお店を10選お届け!
お土産や食べ歩きのおともにも!長崎県グラバー坂にバターサンドの専門店「P
Mar 28th, 2024 | TABIZINE編集部
長崎県産素材を使用した贅沢バターサンドを楽しめるお店「長崎バターサンド専門店 Petitjean(プティジャン)」が、2024年3月21日(木)にオープンしました。長崎旅行のお土産としてもピッタリの「長崎バターサンドクッキー」と、グラバー坂散策の際の食べ歩きにもおすすめの「長崎生バターサンド」の2種類を用意。こだわりの厳選バターと、長崎県産の幻の塩をアクセントに用い、1つ1つ丁寧に手作りしたバターサンドをご紹介します。
【石川県の穴場観光地3選】現地に行ったからおすすめできる!川床から発酵の
Mar 28th, 2024 | sorano
2024年3月16日に北陸新幹線の金沢〜敦賀間がついに開業しましたね! 東京や大阪、全国各地から北陸へのアクセスが早く、便利になりました。能登半島地震で打撃を受けた北陸4県の早期観光復興のため実施されている『北陸応援割』もあり、石川県はまさに今一番行きたい観光地のひとつではないでしょうか。この記事ではそんな石川県の穴場の観光地を3つ、ご紹介します。
【東京ビアレストラン5選】こだわりのクラフトビールが飲めるおすすめのお店
Mar 27th, 2024 | 土田洋祐
最近、よく耳にするようになった”クラフトビール”という言葉。その一方で「クラフトビールって一体なんなの?」と、疑問を持っている人も多いのではないでしょうか。そこで本記事ではクラフトビールについての解説と、ビールデビューしたい人におすすめの、都内ビアレストラン(パブ)をご案内します。
【茨城県お土産ランキング】空港や道の駅・SAで買える!干し芋・わら納豆・
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月27日更新】茨城空港や道の駅、サービスエリアなどで買える、茨城県のおすすめ土産をご紹介。日本一の生産量を誇る干し芋や、メロンを使ったスイーツやカレー、わら納豆をはじめとした種類豊富な納豆、ご当地プリンなど、定番商品からスイーツ、ちょっと変わったものまで、ほぼすべて実食ルポでお伝えします。人気ランキングもありますよ。
【道の駅ランキングTOP5&おすすめ31選!】海鮮丼から映えスイーツ・温
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月27日更新】日帰りで気軽に出かけられるドライブ旅。そこで寄りたいのは道の駅ですよね。その土地の名産品やご当地グルメ、スイーツの販売はもちろん、温泉やグランピング施設を併設していたり、さまざまな体験ができたりと、各地の特色を打ち出しています。これまで紹介した全国の道の駅をまとめました。
【可愛いお土産「もなか」16選】お取り寄せもOK!癒しの動物最中からイン
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月27日更新】ハムスターや猪などの動物、トーストやバナナなどの食べ物、そしてインパクトあるなまはげや、さらには東京駅丸の内駅舎まで、全国各地のユニークな最中たち。自分で餡を詰めるタイプや、老舗の味を楽しめるものまで、ランキングとともに個性的な最中を16選まとめてみました。可愛くて楽しい最中は、お土産にはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめですよ。
【東京・町田市「町田さくらまつり」開催】3つのメイン会場で最大約55店舗
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
東京・町田市では、2024年3月16日(土)から3月31日(日)まで「2024町田さくらまつりウィーク」を開催。例年10万人以上の来場者で賑わう「町田さくらまつり」をはじめ、さまざまなイベントが行われます。
お蕎麦を食べた後のチョコレートは一段とおいしく感じるなんて初めて知りまし
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部ブログ
TABIZINE編集部員が、取材先やプライベートで気になった小ネタをお届けする編集部ブログ。今回紹介するのは、3月16日の北陸新幹線 福井・敦賀開業を記念して開催されたGODIVA×福井県のイブニングパーティーでのこと。そしてその福井旅で発見した、蕎麦とチョコレートのマリアージュについて。越前そばを食べた後にいただくゴディバのチョコレートは至福でした。