いよいよ、忘年会、クリスマスの季節。仲良しで語り合いたい女子会は、アットホームに自宅で行うのも良いですね。休前日に泊まり込みで、リラックスしたパジャマパーティも仲良しの女子ならでは出来ること。
ホームパーティで欲しいのは、手間がかからず、低予算で、見映えのするオシャレなおつまみ。ビールにもワインにも合って、目も口も超えた女子たちを満足させるもの。ボリュームも欲しいけど、大好きな野菜を使ったヘルシーなもの。ワンフィンガーでつまめたら、片付けも簡単。アメリカのサイト”Fix.com”で見つけた、こんなおつまみは如何でしょうか？ 今のうちに試作をして、お気に入りの一品を見つけておきたいですね。
チーズボールの小さな森
ゴートチーズ（ヤギのチーズ） 約240グラム
ソーダクラッカー 適宜
乾燥ハーブ（パセリ、バジル、ローズマリー、オレガノなど）適宜
塩 適宜
コショウ 適宜
【作り方】
1.ゴートチーズ（約240グラム）を24個（1個10gくらい）のボールに丸める。スプーンを使って丸めても良い。
2.砕いたクラッカーと乾燥ハーブ（パセリ、バジル、ローズマリー、オレガノ）、塩、コショウ適宜を小さなボールで混ぜ合わせておく。
3.１のチーズボールに２をまぶす。楊枝を添えてサーブ。
タコミート詰めミニベル・ペッパー
ミニベルペッパー 適宜
タコミート 適宜
アボカドをみじんに切ったもの 適宜
キヌアまたはライス 適宜
サルサソース 適宜
シュレッデッド・チーズ（あればメキシカンチーズ） 適宜
【作り方】
1.ミニベルペッパーを縦半分に切り、中の種をスプーンでくりぬく。
2.１にタコミート、 アボカドみじん、キヌアまたはご飯を詰めサルサソースをかけ、シュレッデッドチーズ（メキシカンチーズ）をのせて、軽く焦げ目がつくまで8-9分焼く。
ひとくちミニラップサンド
トルティーヤ １袋
ベーコン（好みに焼く）適宜
レタス 適宜
トマト 適宜
チェダーチーズ 適宜
ランチドレッシング 適宜
【作り方】
1.トルティーヤにランチドレッシングを塗り、レタスのは、トマト、ベーコン、チーズと重ね筒状に巻く。
2.巻いたものを一口で食べられる大きさに切り、崩れないよう、真ん中に楊枝をさす。
ツナマヨのキュウリカップ詰め
きゅうり ２本
ツナ缶 １缶
マヨネーズ 適宜
塩 適宜
コショウ 適宜
パセリかあさつき（飾り） 適宜
【作り方】
1.キュウリを3-4センチ大に切り、底部分を残してきゅうりの中身をくり抜き、カップ状にする。
2.ツナ缶を小さなボウルに開け、マヨネーズ、塩、コショウで味付けして、ツナマヨを作る。
3.1のきゅうりカップに２のツナマヨを詰める。
4.3にパセリかあさつきを散らす。
サラミとクリームチーズのぐるぐる巻きカナッペ
クリームチーズ 大さじ4-5杯
スライスサラミまたはハム 適宜
長ネギかあさつきみじん切り 適宜
お好みで オリーブ みじん切り 適宜
クラッカー 適宜
【作り方】
1.クリームチーズを２枚のサランラップの間で平らに伸ばす。
2.サランラップの１枚を外し、ソフトサラミまたはハムを重ねる。サラミまたはハムの上にサランラップを加える。
3.チーズ側のサランラップを剥がし、チーズの上に長ネギかあさつき、お好みでオリーブのみじん切りをぱらぱらとかける。
4.３を筒状に巻きこむ（サランラップは巻き込まない）
5.冷蔵庫で冷やしてから切り、クラッカーの上にのせる。
[Cheap DIY Party Appetizers:6 Homemade Budget-Friendly Recipes]
いずれもちょっと手が込んで見えて、実は簡単。一口サイズだけど、意外にボリュームあり。料理で時間や体力をを取られない分、一晩中元気いっぱい女子会で盛り上がれそうです。簡単おつまみレシピをもっと知りたい！ という方は、３分で完成！フランスで大人気のひんやりおつまみ「生ハムのガーリックチーズ巻き」や
【レシピ】2分で完成！ 簡単オシャレなチーズのおつまみ3選も参考になりそうですよ。
[Photos by shutterstock.com]
PROFILE
sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。
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