日本の旅行者にも特に人気のある旅先である「台湾」。リピーターが多い台湾ですが、ここ最近はすっかりカフェ&コーヒーブームなのだとか。この台湾と日本の両方が融合したカフェが新大久保にオープンしました!
今回は、9月19日のグランドオープンの日にお店を取材をさせていただきました。まだオープンしたてで、これから注目してほしい「DOMO CAFÉ(ドウモカフェ)を紹介したいと思います。
台湾と日本の人気カフェの共演
「DOMO CAFÉ」は、台湾の旅行会社から拡大し、現在は日本で宿泊施設などを経営する台湾出身のオーナーが、自身が手がける宿泊施設「DOMO 新宿」の半地下にオープンしたカフェ。
お店の名前の「DOMO(ドウモ)」は、様々な場面で使われていて使い勝手の良い日本語の「どうも」と、欧州における町のシンボルである教会「ドゥオモ」を合わせてつけられたとか。「迷わず指し示し、たどり着くことができる場所を作りたい」というオーナーの思いがこのお店の名前に込められています。
2つの異なる空間を持つ店内
「DOMO CAFÉ」は、台湾で人気のカフェ「Fika Fika Cafe(フィカフィカ カフェ)」と、京都の直焙煎珈琲のお店「カフェ・ヴェルディ」の二つが組み合わさった、日台が融合したカフェなんです。
「CASUAL」と「RELAX」の2つの空間に別れた店内は、建築家の佐野健太氏の手によるもの。建物の中にあった壁をうまく利用して2つの空間を作ったのだとか。中心の壁を軸に、お互いが対照的な空間になっています。
お一人様向けのカウンターとテーブルがメインになった「CASUAL AREA」は、お店の入口すぐのスペースにあり、気軽に入ってコーヒーをいただける雰囲気。
お店の壁の向こう側にある「RELAX AREA」はVIP席があり、ゆったりとした時間を過ごせるようになっています。
どちらにもコーヒーを淹れてくれるカウンターがあり、淹れたての美味しいコーヒをすぐにいただくことができますよ。
そして、カフェのロゴは台湾の人気イラストレーターのMilly(ミリー)さんが手掛けらもの。見ていただいてもわかる通り、コーヒー豆を羽にした蝶々になっているんです。
持ち帰り用のカップや、イートイン用にサーブされるカップやトレイにもこのロゴが使われています。
この通り「DOMO CAFÉ」のグラフィックや内装も日台のコラボレーションなっているんですよ。
浅煎りの台湾と中深煎りの日本のコーヒーを提供
前述した通り、「DOMO CAFÉ」では、台湾生まれの「Fika Fika Cafe」のコーヒー豆と、京都生まれの「カフェ・ヴェルディ」のコーヒー豆の両方をいただくことができます。どちらもシングルオリジンと、DOMO CAFÉオリジナルブレンドを用意しています。
「DOMO CAFÉ」で使用されるのは、コーヒー界のアカデミー賞と言われる北欧の賞「Nordic Roaster 2013」の1位に輝いた実績を持つ「Fika Fika Cafe」のジェイムズ・チェン氏(写真右)と、京都の下鴨で人気の「カフェ・ヴェルディ」の続木義也氏(写真左)の選んだ豆。それぞれの味を楽しめるのも「DOMO CAFÉ」の楽しいところ。
台湾の「Fika Fika Cafe」のコーヒーは浅煎り。さっぱり飲みやすいのが特徴です。この「Fika Fika Cafe」のコーヒーが飲めるのは、日本では「DOMO CAFÉ」だけなんですよ。とても貴重なんです。
取材した日は、来日されていた「Fika Fika Cafe」のオーナーであるジェイムズさんが特別に淹れてくれました。
京都の「カフェ・ヴェルディ」のコーヒーは中深煎り。濃い味が特徴の深入りと、あっさりした味の浅煎りの中間ということで、飽きのこないスタンダードな味です。
「カフェ・ヴェルディ」のオーナーである続木さんの話だと、「京都では流行りではなく、長く続くことを大事にしている」ということで、お店で出しているのは誰もが飲みやスク、何杯飲んでも胃に来ないコーヒーなのだとか。
コーヒーに合わせたらぴったりなフードメニューもあります。特におすすめなのが、「小倉ホットサンドイッチ」。「カフェ・ヴェルディ」の看板メニューで、宝泉堂謹製丹波大納言の粒あんと、求肥を使用したホットサンドです。
少し塩気を感じるサンドイッチに甘さ控えめの粒あんと、とろっととろける求肥。添えられたバニラアイスを合わせるとさらに美味しくいただけます。コーヒーのお供にぴったりです。
「DOMO」で日台と世界をつなぐカフェに
「DOMO CAFÉ」では、日台のコーヒーをいただけるということだけでなく、「日本と台湾をつなぐ場所」にしたいというオーナーの思いがあります。お店では、台湾出身のスタッフもおり、暖かく人情味あふれる接客を感じてもらえるようになっていたり、台湾関連の本が読めたり、台湾茶の提供もありますよ。
「ここで国境を超えた交流をしてほしい」というオーナーの思いがこもった「DOMO CAFÉ」で、台湾の空気を感じてみませんか?
DOMO CAFÉ東京都新宿区百人町1-15-29 PATIO新宿G2
営業時間:9:00-22:00
[All Photos by Kaori Simon]
Kaori Simon ライター&フォトグラファー
東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。
現地ルポ【世界中の可愛いが集結】アジアのデザイナーが集まるEC Pink
Apr 27th, 2024 | RUKA
世界中の「可愛い」を届けている、アジア最大級のグローバル通販サイトPinkoiが、2024年4月1日(月)から4月30日(火)の期間、ラフォーレ原宿の「愛と狂気のマーケット」にてポップアップを開催。普段はオンラインでしか買えない商品を、実際に手に取ったり試着したりできます。最新トレンドや、これから流行ること間違いなしのアイテムを現地ルポでご紹介!
【アフヌンで自分にご褒美!】抹茶好き必見のSHIBUYA STREAM
Apr 27th, 2024 | miri
4月から一カ月がたちましたね。この春から仕事や環境が変わり、新生活が始まった方も多いのではないでしょうか。一カ月頑張った自分にご褒美をあげてみませんか? 今回ご紹介するご褒美は、2024年5月1日 ... more
【旅の裏技】スーツケースを持たずに帰れる!JAL・ANA国内線の荷物配送
Apr 27th, 2024 | TABIZINE編集部
空港から自宅までの帰り道、スーツケースを持って帰るのが面倒だなと思いませんか? 旅の帰りはお土産などを買って、荷物も重くなりがち。JALとANAの国内線利用の場合、空港で荷物を預けるときに料金を払い手続きをすれば、そのまま自宅まで送ってくれるサービスがあるんです。もちろんホテルなど宿泊施設まで送ってもらうこともOK。到着空港で荷物をピックアップする必要もなく、そのまま自宅に帰れるのは超便利ですよ!
【韓国ヨーグルト「ビヨット」新大久保で買える!】食べ歩き用も新登場!どこ
Apr 26th, 2024 | RUKA
チョコレートや、シリアルなどのトッピングが付いている韓国の大人気ヨーグルト、「ビヨット」。韓国に行くと必ず購入する、という人も多いのではないでしょうか? 日本では通販以外なかなか手に入らなかったビヨット、どこで買えるか探している人もいるのでは? 最近では日本でも、販売しているお店が増えてきているそう。新大久保では、通常のパック仕様だけではなく、食べ歩きもできるカップに入ったビヨットも。実食ルポでご紹介!
【抜群の眺望と夜景!】新開業「OMO5東京五反田 by 星野リゾート」現
Apr 26th, 2024 | ぶんめい
2024年4月11日(木)に開業した「OMO5 東京五反田(おも) by 星野リゾート」。"夜景とごちそうのパラダイス"というコンセプトをもとに、東京都心を一望する高層階からの夜景を満喫し、近年話題の五反田グルメの名店に舌鼓を打つ、そんな体験ができるホテルです! 内覧会ルポで、実際に感じた魅力を紹介します。
【シズラーのBBQ】お台場・オーシャンビューのテラスで絶品BBQ!体験ル
Apr 26th, 2024 | ぶんめい
「Sizzler(シズラー)」といえば、ホテルビュッフェ顔負けのサラダバー。ですが、それだけじゃない! シズラーアクアシティお台場店では、本格炭火のバーベキューが楽しめるんです! 2024年4月5日(金)からオープンしているお台場店の「シズラーBBQテラス」は、オーシャンビューのロケーションや、誰でもおいしく焼ける簡単な調理、バーベキューならではのシズラーアレンジメニューなど、魅力がたくさん。GWや夏休みにおすすめのスポットをお伝えします。
【新大久保食べ歩き「揚げおでん」実食!】韓国おでんが揚げ物に!?要チェッ
Apr 25th, 2024 | RUKA
韓国の定番屋台フードとして知られている「韓国おでん」。韓国ドラマで見たことがある人も、多いのではないでしょうか? 最近は日本でも話題となっていて、韓国おでんを売っているお店も増えてきています。本来、韓国おでんは日本のおでんと同様に、出汁で煮込んでいますが、その韓国おでんを揚げた「揚げおでん」が新大久保に登場。新感覚グルメの「揚げおでん」。気になるお味を実食ルポでご紹介します!
【絶品グルメ速報ルポ】予約3年待ちの名店「食堂とだか」がフードホールに新
Apr 25th, 2024 | ぶんめい
2024年4月26日(金)に開業する大規模複合施設、「五反田JPビルディング」。1階のフードホール「五反田食堂」には、ランチからお酒まで、バラエティ豊かな11店舗が出店しています。今回はその中から、五反田で創業し、予約は3年待ちという超人気店「食堂とだか」の4店舗として出店する「ここにもとだか」を紹介します! お酒にぴったりな名物メニューの数々には要注目。実食ルポでお届けします。
【人気の秘密をマニアがレビュー】チーズ好きにはたまらない!ニューヨークパ
Apr 25th, 2024 | 山口彩
【2024年4月25日更新】東京駅“映え系”お土産スイーツ代表は、2017年のオープン以降人気衰えぬ東京駅の行列店のひとつ、「NEWYORK PERFECT CHEESE(ニューヨークパーフェクトチーズ)」。毎日完売するの? 混雑状況は? 東京駅以外のほかの店舗はあるの? 公式通販はあるの? など気になる情報もあわせてお届けします。お土産お菓子を100種類以上は食べているグルメライター5人のレビュー付き。
【ゴディバ新作「ショコリキサー」飲み比べ】4月26日発売!チョコチップ5
Apr 25th, 2024 | Sayaka Miyata
ゴディバのチョコレートドリンク「ショコリキサー」のカカオ%シリーズがリニューアル! 新商品の「ショコリキサー コロンビア ダークチョコレート カカオ99%」と「ショコリキサー ルビーチョコレート カカオ32%」を加えた全6種が、2024年4月26日(金)より、全国のショコリキサー取扱店にて販売されます。今回、新商品の発売に先駆け、一足早く試飲させていただきました。現在販売中の「ショコリキサー ダークチョコレート カカオ99%」との違いや、新商品の魅力をご紹介していきます!