見た目にもこだわりぬいた至極の和洋折衷スイーツ
健康にも美容にも良いと世界中にもファンの多い抹茶。最上級の京都宇治抹茶をメインに、厳撰した和素材と組み合わせ作り上げた新作抹茶スイーツがホテルニューオータニで楽しめます。贅沢抹茶の繊細な味わいを生かしながらおいしさを追求するだけにとどまらず、見た目の美しさ・断面美にもこだわった和洋折衷の至極スイーツです。世界から愛される日本発の抹茶スイーツをホテルニューオータニで堪能しましょう！
極上のくちどけがたまらない「新edo抹茶ショートケーキ」
断面が、まさに”着物美人”を思わせる気品あふれる一皿に仕上がったのが「新edo抹茶ショートケーキ」。無農薬玄米で育てられた鶏による「玄米卵」をベースにした和三盆糖と抹茶をそれぞれ合わせて作った2種類特製ふわふわのスポンジが特徴です。
極上の口どけが病みつきになるのは、ほのかな優しい甘みの豆乳ホワイトガナッシュと滑らかなアーモンドミルククリームの組み合わせ。メインの濃厚な宇治抹茶の深みある香りを最大限に引き出します。もちもちの白玉や黒蜜あんこ・黒蜜ゼリーを組み合わせることで、まるで和菓子のようなショートケーキに仕上がりました。抹茶のマカロンがトップに添えられた、華やかな抹茶スイーツです。
【料金】¥1,200 ※税金別
【期間】2020年5月7日(木)より販売開始
※食材の入荷状況により予告なく販売内容を変更する場合がございます。
・東京：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha
・幕張：https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha-short/
・大阪：https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha
ひとくちごとのサプライズ「新edo抹茶ロール」
真っ白なロールしっとり生地はホテルオリジナルの「玄米卵」を使用。濃厚な宇治抹茶のクリームを包みこんだ美しい抹茶ロールケーキです。さっぱりとした抹茶寒天、「ひんぎゃの塩」のアクセントが効いた黒蜜あんこに、くず餅由来の乳酸菌『くず餅乳酸菌(R)』を取り入れたなめらかな抹茶葛の組み合わせがたまりません。さわやかなライチとのマリアージュで、和洋折衷のサプライズをお楽しみください！
【料金】¥1,000 ※税金別
【期間】2020年5月7日(木)より販売開始
※食材の入荷状況により予告なく販売内容を変更する場合がございます。
※東京・幕張のみ販売
・東京：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha-roll
・幕張：https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha-roll
ホテルニューオータニ店舗概要
新型コロナウィルス感染症対策により、当面の間レストランの営業時間の変更・営業休止を実施しています。尚、今後の状況によってはレストラン店舗の営業を更に縮小、クローズする場合があります。
【所在地】東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
【ご予約・お問い合わせTEL】03-3221-7252 (11:00～20:00）
◇ホテルニューオータニ幕張
【所在地】千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
【ご予約・お問合せTEL】043-299-1639 (10：00～20：00)
◇ホテルニューオータニ大阪
【所在地】大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
【ご予約・お問合せTEL】06-6949-3298 (10：00～20：00)
PROFILE
Katie
カナダ育ち、現在はトロント在住のKatieです。10代のころから、日本語と英語のバイリンガルであることを生かし、ライターになれないか？と試行錯誤してきました。ライターとして働く傍ら、趣味のワークアウトや言語習得にも取り組んでいます！
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