ニューヨークに行ったら、本場のベーグルを食べようと決めているけど、さてどうやって注文するのかしらと心配していませんか？人気店で行列が出来ていると怯えてしまい、回れ右をして買えなかったという話も聞きます。
ベーグルの有名店Ess-a-Bagel（エッサ・ベーグル）とMurray’s Bagel（ミューレイズ・ベーグル）を参考例に、注文の方法をお教えしましょう。

1.　好みのベーグルを選びます。

ベーグルの種類はさまざま。何も入っていない基本のベーグルは、プレーン。

©Hideyuki Tatebayashi

Ess-a-Bagel（エッサ・ベーグル）のCinnamon-Raisin Bagel(シナモン・レーズン・ベーグル)は、高さがあり、ぽってりと丸みを帯びているのが特徴。

©Hideyuki Tatebayashi

Ess-a-Bagel（エッサ・ベーグル）の9-Grain Bagel(ナイン・グレイン)。

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Murray’s Bagel（ミューレイズ・ベーグル）のSesame Bagel（セサミ・ベーグル）。

Murray’s Bagel（ミューレイズ・ベーグル）のGarlic Bagel(ガーリック・ベーグル)。サイズが大きめ！　©Hideyuki Tatebayashi

2.メニューをチェック、列に並んでカウンターで注文しましょう。

好みははっきり、しっかりと伝えることが大切です。例えば、「セサミ・ベーグルをトーストして、バターはほんのちょっぴりだけ塗ってね。」とか。フレッシュなベーグルであればトーストは必要ありません。有名店なら、ウェブサイトがありますので、事前にメニューをチェックしておく手もあります。

Ess-a-Bagel（エッサ・ベーグル）カウンター　©Hideyuki Tatebayashi

サンドイッチにするとかなりのボリュームで、食べきれず飽きてしまうので、1個をシェアした方が良いでしょう。名物Loxは、クリームチーズとサーモンのスライスをはさんだもの。店にもよりますが、1個10-15ドルほどします。

クリームチーズを塗ってもらうと、二つに切った両面にたくさん塗られるので、大口を開けてもかぶりつけないほどの量になります。おススメしたいのは、“on the side”と頼んで、1/4lb（100g強）のクリームチーズを小さなカップに入れてもらうこと。プラスチックのナイフをつけてくれるので、好みのベーグルに塗って召し上がれば良いのです。軽くベーグル3個は塗れる量があります。

Ess-a-Bagel（エッサ・ベーグル）ショーケース　©Hideyuki Tatebayashi

Lox Cream Cheese（サーモン入りクリームチーズ）を、1/4lb（100g強）カップに入れてもらったもの。サーモンがたっぷり入っています。Ess-a-Bagel（エッサ・ベーグル）で3.25ドル。自分で加減して塗れるので、安心して食べられますよ。

©Sara Aoyama

人気ベーグル店は、常に長蛇の列。他の人の注文を見ていて、真似するのもアリですよ。

Murray’s Bagel（ミューレイズ・ベーグル）の店内　©Sara Aoyama

3.支払いをしましょう

ベーグルを受け取るのと引き換えに支払いが一般的です。イートインスペースが狭いところが多いので、持ち帰りが良いでしょう。

Murray’s Bagel（ミューレイズ・ベーグル）の外観。外で待っているオバさんに、「まだ列は長いの〜？」と聞かれました。 ©Sara Aoyama

ベーグルはフレッシュさが命。買うのなら、午前中がおススメです。時間が経つと固くなって歯が立たなくなります。その場合は、表面を水に濡らして、トーストすれば美味しく頂けます。
ニューヨークで、自分好みの美味しいベーグルを発見してみると、もっと旅が楽しくなりますよ。

青山 沙羅

sara-aoyama ライター

はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。