「氷川の杜YAKUMO」2号店オープン
2022年にクラウドファンディングを経て誕生した「氷川の杜YAKUMO」。氷川神社の神紋である「八雲紋（やくももん）」にちなんで命名されました。オープンから3年経ち、エキュート大宮内 スイーツゾーン最前列の一角に、2025年3月31日(月)、2号店となる新店舗がオープンしました。
外観は神社や鳥居をイメージ
氷川神社とコラボしたご縁スイーツたち
看板商品である氷川の名前を冠した「氷川ご縁ぷりん」をはじめ、「氷川の太鼓橋あんバターロール」「氷川の杜リーフパイ」など、縁起のよいスイーツがたくさん並びます。
「氷川ご縁ぷりん」と「氷川の太鼓橋あんバターロール」
オープンに合わせた新作メニューが続々
「氷川の杜YAKUMO」の自慢の焼き菓子は、1個1個を全て職人がお店で手作りしています。エキュート大宮店のオープンに合わせた新作メニュー、限定販売の「氷川のクッキー缶」や「季節のミルフィーユ」が登場！ 通常メニューの焼き菓子も大幅にラインナップが拡充されます。
新作の目玉商品！限定販売の「氷川のクッキー缶」
オーナーのおすすめは「ガレットブルトンヌ(表記名：ガレット)」。本来は固めの食感ですがあえてソフトに仕上げられ、バター好きにはたまらないバターをたっぷり使った焼き菓子です。
オーナーおすすめの「ガレットブルトンヌ」
立ち寄りやすい価格帯の「町のケーキ屋さん」
昨今の材料費高騰の影響でさまざまな商品が値上げされているなか、本来ケーキはもっと身近にあるものという信念のもと、特に焼き菓子については200円〜270円(税込)のものを用意。地元のお客さんはもちろん、大宮を訪れた人にも立ち寄ってほしいと、手に取りやすい価格帯を意識しているようです。
追加された9種類の新作焼き菓子
開店日：2025年3月31日(月)
所在地：埼玉県さいたま市大宮区錦町630
アクセス： JR各線「大宮」駅 駅構内のため徒歩0分
営業時間：【月～土】8:00～22:00(最終受付 22:00)
【日・祝】8:00～20:30(最終受付 20:30) ※連休の場合は最終日が日・祝営業となります
定休日：無し
公式サイト：https://www.hikawanomori-yakumo.com/
PROFILE
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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