水の都ヴェネチア、運河と小径が交錯する、まるで迷宮のようにドラマティックな美しいこの町は、一度は訪れてみたい憧れの町です。そんなヴェネチアに伝統的にある「バーカロ」があまりにも楽しすぎるのです。
「バーカロ」とはヴェネチアにのみある伝統的な酒場のスタイル。グラスワインとおいしいおつまみを気軽に楽しむことがます。
ここを訪れれば、ヴェネチアがもっと楽しくなる！ ヴェネチアの「バーカロ」をご紹介します。
こんな風に楽しもう、バーカロ
ヴェネチア独特の「バーカロ」は、漁師が仕事終わりに、海で冷えた体をあたためるために、バーカウンターに寄って、立ち飲みでお酒をひっかける人が多く、それに合わせて「チケッティ」と呼ばれるちょっとつまめるフィンガーフードを用意したのが、そもそもの始まりだと言われています。
今では、ヴェネチアのたくさんのお店でこのバーカロを楽しむことができます。
バーカロは、バーカロというお店があるのではなく、立ち飲みでお酒とつまみを楽しむことができるスタイルのこと。バーカロのみのお店もあれば、レストランのカウンタースペースをバーカロにしているところもあります。どこにそれがあるかと言えば、目印はつまみの「チケッティ」。
チケッティがこのようにカウンターに並んでいて、立ち飲みできるバースペースがあれば、そのお店はバーカロをやっています。
まずは、カウンターでグラスワインを注文します。立ち飲みですので、料金も3〜5ユーロと経済的。そして、ショーケースに並んでいる好きなチケッティをもらいましょう。チケッティも1個1ユーロ〜と価格も安く、しかも1つから気軽にオーダーできるのもうれしいところです。お酒とつまみを受け取ったら、カウンターでいただきます。
そして何より楽しいのは、チケッティの種類の多さと、おいしさ！お店によって種類は様々ですが、ベネチアの郷土料理「バッカラ・マンテカート（干し鱈のムース）」や「サルディン・サオール（イワシの酢漬け）」はぜひ食べたいところです。
そう、バーカロは、ヴェネチアのおいしさがつまみ食いできちゃう、そんな楽しいおいしいところなのです。ヴェネチアに来たらぜひこの「バーカロ」体験して、ヴェネチアをより味わってみてください。
[撮影に協力してくれたバーカロのお店：steria al Cicheto]
[Photos by Ryoko Fujihara ＆ Shutterstock.com]]
PROFILE
Ryoko Fujihara フォトグラファー＆ライター
イタリア・フィレンツェ在住フォトグラファー＆ライター。東京でカメラマンとして活動後、’０９年、イタリアの明るい太陽（と、おいしい食べ物）に魅せられて渡伊。現在、イタリアで撮影・執筆活動をしつつ、更なる美しい景色を求めてカメラ片手に旅を続けている。
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