エネルギッシュなニューヨークの中で、最もパワフルなチャイナタウン。食とは命の源なのだと感じさせる熱気です。
観光客がウロウロするのはCanal Streetのあたりですが、本当に美味しくて安い店は、観光客が行かないディープなエリアにあります。
常に行列の出来ているこの店こそ、ニューヨークB級グルメの王者 チャーシュー(BBQポーク)丼の店。どの時間帯も並んでいますが、ランチタイムは避けた方が無難。まとめて買う人もいるため、30分以上待つのは覚悟して下さいね。
名物チャーシュー丼 3.75ドル。
3年前は、3ドルでした。今でも、スーパーお値打ち価格です。
店先には、豚さんやチキンさんがイイ感じにこんがりと焼けて、出番を待っています。
チャーシュー丼の他、照り焼きチキン丼、ダック丼もあります。2種類、3種類盛りにすることも出来ますよ。
この方こそ、4ドル足らずで、皆に夢と興奮を与えて下さるシェフ。オーダーを聞き、盛りつけし、集金し、一人で調理+接客をこなすので、時間がかかるわけです。
オーダーを待っている間、彼の手元から目が離すべからず。この列に並ぶ価値があるのは、彼のパフォーマンスが見たいから。
中国人の接客は無愛想な場合が多いですが、彼はとても感じが良いのも人気の理由。
【How to make チャーシュー(BBQポーク)丼】
1. 容器にご飯を盛ります。
2. 湯がいたキャベツを、ご飯の上にちょっぴりのせます。
3. タレに浸かったチャーシューを取り出して、その都度、トントンと包丁で切ります。
4. 切ったチャーシューを、ご飯の上にてんこ盛りにギュウギュウとのせます。
5. 3と4の動作をもう1回繰り返します。
6. 最後にタレをたっぷりとかけまわし、山盛りになったチャーシュー丼の蓋を、勢いで無理矢理閉めて、出来上がり。
山場は4の作業です。『あ、すごいてんこ盛り。でも、もっともっとチャーシューを山盛りにして!』って手元を見つめながら、興奮してしまうのです。
人間の欲望とは、どこまで深いのでしょうか(笑)。
ちなみにこちらは、前の方がオーダーされたラージサイズの照り焼きチキン丼。
出来上がったばかりのチャーシュー丼。後ろに行列ができている中、焦って撮影したのでぼけましたが、このてんこ盛りを見て下さい。
チャーシューは、タレをたっぷりかけられて、神々しく光り輝いています(オーバー)。思わず、至福の溜め息が。
勢いをつけて、無理矢理蓋をするとこうなります。一種の職人技ですね。チャーシューが、山手線状態です。
持ち帰ったところを、さらに撮影しました。
チャーシューは、ほんのり八角の利いた甘辛いタレがしみ込み、ジューシーです。ごはんはたっぷりのタレを吸って、『丼ものはタレ多めで』の好みにぴったり合っています。
ご飯とチャーシューと間に位置する湯がいたキャベツは、両者をさりげなく取り持つお仲人的な存在。3つが絶妙なハーモニーを醸し出しています。
スモールサイズは容器が12センチ×14センチ×5センチですが、食べきれる人は相当の大食漢。女性だったら、2食分になりますよ。
このボリューム、美味しさ、そして驚くべき価格。
チャイナタウンのB級グルメの決定版、食べずにニューヨークから帰る事なかれ。
■
Wah Fung #1 Fast Food住所 79 Chrystie St, New York, NY 10002
(between Canal St & Hester St in Lower East Side)
持ち帰りのみ可能
[All Photo by Sara Aoyama]
sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。
【クラフトビールが楽しめる屋上ビアガーデン】兵庫県姫路駅から近い!フリー
Apr 28th, 2024 | TABIZINE編集部
クラフトビール醸造所 「フリー スピリッツ ブリューイング」が、 2024年5月1日(水)から屋上ビアガーデンを開始します! JR姫路駅から徒歩約5分と好立地にあり、国内品評会の受賞ビールを始め、6種類の自社製クラフトビールと食事が楽しめます。屋上ビアガーデンは最大25名が入れて、団体利用もできる広々としたスペースです。暖かくなってきた今の季節、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか?
【HAN-KUNファン必見!】メジャーデビュー15周年!コラボ第4弾は金
Apr 27th, 2024 | TABIZINE編集部
HAN-KUN のメジャーデビュー15周年を記念して行われている、コラボレーションアイテム企画。その第4弾として金沢カレーの老舗「ターバンカレー」とのコラボ商品が発売されました。黒色・濃厚・中辛で、こってりしたコクが特徴の「金沢カレー」が自宅で楽しめるレトルトカレーです。
【アフヌンで自分にご褒美!】抹茶好き必見のSHIBUYA STREAM
Apr 27th, 2024 | miri
4月から一カ月がたちましたね。この春から仕事や環境が変わり、新生活が始まった方も多いのではないでしょうか。一カ月頑張った自分にご褒美をあげてみませんか? 今回ご紹介するご褒美は、2024年5月1日 ... more
【今買うべき映え土産】山形名物が丸ごとたっぷり!「さくらんぼ5656ゼリ
Apr 27th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は山形県の「さくらんぼ5656ゼリー」です。
【食パン専門店「髙匠」監修のカフェ人気メニューTOP3】Toaster!
Apr 27th, 2024 | Riko
Toaster!Bread Cafe&Champagne Bar(トースター ブレット カフェアンド シャンパン バー)は、大阪発祥の食パン専門店「髙匠」が監修するカフェ。「髙匠」の湯種食パンを使ったを使用した多様なメニューを提供しています。今回は、カフェの人気メニューTOP3をお聞きしてみました!
【大阪コリアタウンに「KTプラザ」グランドオープン】韓国で人気のアートメ
Apr 26th, 2024 | TABIZINE編集部
大阪・鶴橋の御幸通商店街「大阪コリアタウン」内に、韓国の文化を楽しめる複合施設「KTプラザ」が2024年4月25日(木)にグランドオープン。これまでKTプラザには、飲食エリア、アクセサリーショップ、猫カフェなどがありましたが、今回新たに雑貨店や日本初上陸の韓国発医療アートメイククリニックが加わりました。まるで渡韓しているような気分を楽しめる複合施設は、韓国好きなら要チェックです!
【韓国ヨーグルト「ビヨット」新大久保で買える!】食べ歩き用も新登場!どこ
Apr 26th, 2024 | RUKA
チョコレートや、シリアルなどのトッピングが付いている韓国の大人気ヨーグルト、「ビヨット」。韓国に行くと必ず購入する、という人も多いのではないでしょうか? 日本では通販以外なかなか手に入らなかったビヨット、どこで買えるか探している人もいるのでは? 最近では日本でも、販売しているお店が増えてきているそう。新大久保では、通常のパック仕様だけではなく、食べ歩きもできるカップに入ったビヨットも。実食ルポでご紹介!
【金沢でしか買えないお土産ベスト10】もらったらうれしいおすすめ20選も
Apr 26th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年4月26日更新】金沢のお土産実食ベスト10を発表! 金沢駅で買える、定番お菓子からおしゃれ&映えスイーツ、おつまみやご飯のお供にもなるお菓子以外のものまで、もらったらうれしい人気のお土産もピックアップしてみました! 駅構内のお土産売り場「りんと」や、「あんと」の2階にある「100banマート」、ショッピングモール「金沢百番街」など、すべて金沢駅で購入OK。ここでしか買えない限定品や、老舗の銘菓、さらには加賀野菜や魚介まで、本当におすすめしたいお土産をお届けします。
【富山県】復興への想い込めた米粉フィナンシェ「カモメの卵ふぃなん」が新発
Apr 26th, 2024 | TABIZINE編集部
富山県氷見市の「ひみ番屋街」で、地元素材を活かしたこだわりのプリン専門店「ひみぷりん」を営業している匠屋。能登半島地震からの復興を目指し、新しいお土産が誕生しました。富山県産の米粉を使用した、グルテンフリーフィナンシェ「カモメの卵ふぃなん」です。
【埼玉県・秩父「わらじかつ丼」人気店5選】ボリューム満点のご当地グルメ!
Apr 26th, 2024 | 大林 等
都心からアクセス抜群の埼玉県秩父市は、自然ばかりでなく歴史的なスポットも多く、県内屈指の観光地となっています。ご当地グルメも豊富です。中でも「わらじかつ丼」は、西武鉄道のCMで吉高由里子さんが手にしたこともあり人気急上昇中。わらじサイズのかつのボリュームに圧倒されることでしょう。秩父市内のわらじかつ丼、人気の5店舗をご紹介します。