【京都】噂のラーメン「しゃかりき murasaki」の人気TOP3！1位を実食

「京都千丸 しゃかりき murasaki」とは

「京都千丸 しゃかりき murasaki」は、今年2023年5月15日（月）で本店の開業から19周年を迎えたラーメン店で、オープン当時から「つけ麺」を提供し続けています。

現在は京都府内に5店舗を展開。キャベツやもやしがたっぷり入った二郎系つけそばやラーメンなども注文できる「京都千丸 しゃかりき本店」のほか、つけそば専門の「つけそば 一乗寺ブギー」やラーメン専門の「らーめん 壱馬力」などがあり、各店不定期で期間限定メニューなども販売しています。

京都タワーサンドのB1Fフードホールにある「しゃかりき 京都タワーサンド店」では、鶏と煮干しを使ったあっさり系スープ・タレのつけ麺やまぜそば、そしてラーメンを提供。

ヘルシーさとともに小さな子どもでも食べやすい口当たりを意識し、試行錯誤を繰り返したというスープやタレは、素材そのものの味が生かされたやさしい味わいです。

つけ麺・まぜそば・ラーメン人気の違い

京都タワーサンド店では、つけ麺・まぜそば・ラーメンどのメニューも人気ですが、それぞれちょっとした違いがありました。

本店がオープン当初より提供してきたつけ麺は、「京都千丸 しゃかりき murasakiといえば、つけ麺」という人も多いようで、京都タワーサンド店でも根強い人気。まぜそばとともに常連客から圧倒的な支持を受けています。

京都の出張時に立ち寄る人のほか、車で数時間かけて食べに来る人もいるラーメンは、京都府内はもちろん県外在住者のファンも多く、また、親子連れや年配の方まで、幅広い層から人気があります。

人気メニューTOP3

第3位「まぜそば」

人気第3位は「まぜそば」。スープではなく、タレと麺がひとつの器に入ったまぜそばは、お店によって「油そば」と呼ばれることもある麺料理です。

タワーサンド店では、タレや麺との相性がよい京都の九条ネギをトッピング。寒い時期に京都の盆地で育った甘味と香りのある九条ネギが、まぜそばの味を引き立てます。

第2位「つけそば」

第2位は「つけそば」。つけそばとは「つけ麺」のことで、麺と「つけ汁」と呼ばれるスープが別々に提供されるスタイルの麵料理です。

京都つけ麺のパイオニアでもある「京都千丸 しゃかりき murasaki」が提供する、鶏と煮干しを煮込んで作った口当たりのよいスープと喉ごしのよい麺を味わえます。

第1位「ラーメン“座（ざ）”」

人気No.1は「ラーメン“座（ざ）”」。スープは、口の中に入れた瞬間、煮干しがふわっと香り、あっさりとしているのにコクがあります。全体をまろやかに包み込む鶏との相性が抜群！

別で味付けしたチャーシュー、そしてスープがしっかりと絡んだ麺も絶品です。気づけば、あっという間にスープまですべて飲み干していました。

リニューアル後のタワーサンドも楽しんで

今日紹介した京都タワーサンド店は、京都駅前の商業施設「京都タワーサンド」B1Fにあるフードホールの一番奥に位置しています。

店長さんいわく、「一番奥でわかりにくい場所にあるけれど、リニューアルオープンした京都タワーサンドとともに足を運んでいただけたらうれしい」とのこと。

オンラインショップでお取り寄せもできますが、売り切れを示す「SOLD OUT」の文字が並ぶことも多いため、こまめにチェックして購入するか、京都府内にある実店舗へ足を運ぶのがおすすめ。

京都食材を使った飲食店や地元の名店が集結する京都タワーサンドも楽しみつつ、「京都千丸 しゃかりき murasaki」のつけ麵やラーメンを堪能してみませんか。

フロアマップで解説

[All photos by yamamomowakamemaru]