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ヴィーガンでない人でも楽しめる「Cosme Kitchen Adaptation＜コスメキッチン アダプテーション＞」
渋谷駅から直結の高層複合施設「渋谷ヒカリエ」7階にある「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）」は、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」Clean Eating（クリーンイーティング）をコンセプトにしたカフェレストラン。
普段、ヴィーガンを意識していない人でも、おいしく食べられるよう工夫された食事が楽しめます。「昨日は食べすぎたから、今日はヘルシーな食事にしたいな」といったように、食事の調整をしたいときにもおすすめ。
ヴィーガンやグルテンフリー、ローフード、マクロビオティックなどに対応した食事はもちろん、肉や魚を使った料理もそろっています。
店内にはワインボトルがずらり
お店の入り口にはワインボトルがずらり。やや暗めの照明と相まって、まるでビストロに来たかのような雰囲気。そんなお店でのランチは素敵な時間を過ごせそうで、期待も高まります。
店内は、カウンター席やテーブル席、ソファー席、半個室の席など50席ほどあり、おひとりさまからカップル、複数人での利用もできます。平日のランチタイムには1人や2人で利用する女性、週末には女子会に利用する方も多いとのこと。
11時から14時頃のランチタイムは混みあう時間ですが、14時以降に行くと待つことなく入店できそうです。筆者が訪れたのもこの時間で、スムーズに入れました。
実食！人気メニュー第1位「オールイン“ワン”ボウル」
11時～15時までは、お得なランチセットメニューが楽しめます。好きなドリンク1つ（コーヒー、紅茶、ハーブティ、グラスワイン赤・白・泡）またはヴィーガンソフトクリーム付にも変更可能。（+220円で1ドリンク＆ソフトクリームのWセットも可能）。500円でランチビール（ハートランド330ml）も注文できますよ。
その中で、多くの人から支持を得ている、一番人気のメニューは「オールイン“ワン”ボウル（税込2,288円）」。
こちらは、厳選された季節の野菜をはじめ、ひよこ豆のファラフェルや、デリなどが詰まった、彩り豊かで食べ応えのあるスペシャルなサラダボウルです。玄米ご飯か全粒粉カンパーニュから選べます。
今回は、一番人気で満足度、満腹度の高い玄米ご飯でいただきます。
まず始めに運ばれてきたボウルを見て驚きました。想像以上のボリューム感です。
さらに半分にカットされたアボカドをはじめ、ズッキーニやビーツ、ブロッコリー、レンコン、カボチャなど、彩り豊かな野菜がたっぷり！ 野菜のラインナップは仕入れ状況によって変わりますが、常時約20種類の野菜が使われているそう。生野菜のほかに、マリネ・焼く・揚げるなどの調理が施されていて、それぞれの野菜のおいしさが引き出されています。
さらに、ひまわりの種やヘンプシードナッツ、クコの実などのス－パーフードがトッピングされていました。これだけの野菜が使われていて、さらに栄養満点となれば2,288円（税込）は納得のお値段です。
ちなみに、アボカドの上にのっているタルタルソースも植物性の食材を使って作られているそう。しっかりと深みのある味わいで、植物性の食材だけで作っているとは思えませんでした。
オールインワンボウルには、中東風コロッケの「ファラフェル」も。主に豆を使った植物性食材で作られたコロッケで、オールインワンボウルのアクセントになるスパイシーな味わいでした。
人気メニュー第2位と第3位はこちら
第2位 ナチュラルビーフのてりたまロコモコ丼 1,848円（税込）
© Cosme Kitchen Adaptation
天然飼料牛のこだわりハンバーグを使用したロコモコ丼。温玉やアボカド、彩り野菜を加え、甘辛のてりやき風ソースで仕上げられています。
第3位 サーモンと柚子、白味噌の豆乳クリーム 1,848円（税込）
© Cosme Kitchen Adaptation
サーモンと相性抜群の柚子にまろやかな白味噌を加え、豆乳クリームで仕上げられたパスタです。
食後のデザートや、女子会カフェにおすすめメニューはこちら
スタッフおすすめスイーツはこちら！ 4種類のチーズケーキから好きな味を選べる「季節のヴィーガンベイクドチーズケーキ」（税込968円）です。
チーズケーキは店内入り口にあるショーケースから選べます。ショーケースから選ぶケーキはワクワクしますよね。この日のラインナップは、4種類で、1つ目は、ほろ苦い抹茶と柚子の香りが楽しめる柚子＆抹茶、2つ目は、濃厚で大人向けの味わいを楽しめるチョコレート＆コーヒー、3つ目は、誰もが好きな甘酸っぱく爽やかな仕上がりのラズベリー＆オレンジ、4つ目はしっかりとラム酒をきかせた、まるでレーズンサンドのような味のラムレーズンの4種類のラインナップでした。
どれにしようか迷ってしまいます。ちなみにヴィーガンベイクドチーズケーキは、動物性の食材は使わず、豆乳などの植物性原料のみで作られているそう。
今回は、スタッフおすすめの「ヴィーガンベイクドチーズケーキ ラム＆レーズン」を実食！
チーズケーキの上にトッピングされたラムレーズンが可愛い！ 食べてみるとラム酒の香りがしっかりめの大人な味わいでした。中にもレーズンが入っていて、ラムレーズン好きにはたまらない一品です。
押さえておきたい！渋谷おしゃれランチスポット
「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）」は、渋谷駅直結の立ち寄りやすい立地も魅力。ヘルシーだけど満腹感のあるランチを楽しみたい！ そんな希望を叶えてくれるお店です。
住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7階
電話番号：03-6433-5381
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:00）
座席数：50席
URL：http://ck-adaptation.com/
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
[Photos by maru]
