季節を感じる日本酒と和菓子のペアリングが楽しめる「酒菓ラウンジ by 久保田」

2023年6月から始まる「酒菓ラウンジ by 久保田」では、厳選された和菓子と日本酒「久保田」のペアリングを楽しむことができます。和菓子は老舗の一品や新しいお菓子、季節のお菓子を扱う「菓遊庵」が厳選し、日本酒「久保田」は季節限定の生酒などが展開されるそう。

月ごとにテーマに合わせたお菓子と日本酒のペアリングを楽しめ、6月は「あんずのお菓子」、7月は「にっぽんの夏」を予定しています。

6月のテーマは「あんずのお菓子」

京都・亀屋清永「SHOU 翔 あんず」

甘すぎない羊羹にあんずのドライフルーツが入った一品。あんずの果肉の食感がよく噛むほどに程よい甘さの餡と合わさり、紅茶やお酒のおつまみとして楽しめるそう。

京都・俵屋吉富「あんず琥珀」

あんずから抽出された果汁を使った、二層の干琥珀。深みがあり、素材がもつ独特の甘みを存分に楽しめます。

佐賀・丸芳露本舗 北島「花ぼうろ」

口どけの良い柔らかさの生地にサンドされた、上品な甘さのあんずジャム。バターと鶏卵、微細に刻んだアーモンドの上品な味わいが魅力だそう。

水無月のメニュー

「翔 SHOU あんず」と合わせて久保田の最高峰『久保田 萬寿』、「あんず琥珀」には春夏限定の生酒『久保田 翠寿』、「花ぼうろ」には『久保田 純米大吟醸』の3種類をペアリング。さらに『久保田 翠寿』と南高梅のデザートビネガーを使ったカクテルもラインナップされます。

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とろ

とろ

エンタメとごはんが大好きな24歳。好きなことのためなら睡眠もおやつも削れる無駄なストイック精神で活動中！休日は相棒の一眼レフカメラをつれて、お散歩したり旅行にいったりしています。