「薬菓（やっか）」って何？

「薬菓（やっか）」は、韓国の伝統的なお菓子。小麦粉に油、蜂蜜、砂糖、水飴など混ぜ合わせた生地を揚げて、最後に水飴にしょうがを加えたシロップに漬け込んで仕上げます。韓国では油や蜜を使って作られるものを「薬菓」と呼ぶのだそう。

しっとりもちっとした食感が特徴的で、韓国では昔からおやつや先祖のお供物として、日常的に食べられてきました。

一般的には写真のように花のような形をしていて、手のひらサイズのものが多く売られています。一口サイズの小さいものもあったりして、その種類は豊富。スーパーやコンビニ、駅や町のお菓子屋さんなど様々な場所で買うことができますよ。

人気のベーカリーカフェと「CU」のコラボ薬菓クッキー

今回紹介するのは、韓国の有名コンビニ「CU」と狎鴎亭ロデオにある人気ベーカリーカフェ「이웃집 통통이（イウッチプトントンイ＝お隣のぽっちゃりさん）」とのコラボ薬菓クッキー「オリジナル」と「黄チーズ」の2種類です。

薬菓クッキーは「이웃집 통통이」の人気商品。今回のコラボでは店舗で販売しているものをそのまま再現したそうで、基本的なレシピは同じなのだとか！

賞味期限は、2023年12月16日購入時点で、「オリジナル」が12月26日（約10日）、「黄チーズ」は1月14日（約1ヶ月）でした。意外と賞味期限が短いので購入の際は気をつけましょう。

それではそれぞれ実食を交えて紹介します！

アメリカンクッキーが組み合わさった「オリジナル」

「オリジナル」は、まんまるの厚めのアメリカンクッキーの上に、薬菓をど〜んとのせたクッキー。なかなか大胆な見た目です。

半分に切ってみると、本当にクッキーの上に薬菓をのせただけ。洋菓子と韓国の伝統菓子の組み合わせがどんな味になるのか気になります。

アメリカンクッキーは思ったよりもザクザクでかための食感です。ほんのりシナモンの香りもします。そして上にのせられた薬菓と一緒に食べると、シナモンクッキーを食べているような味わいに。

薬菓にはしっかりシロップが染み込んでいるので、しっとりしていてかなり甘い！ 日本人には馴染みのない味と食感ですが、意外とおいしくてあっという間に1個食べてしまいました！

ふんわり厚めのチーズクッキーとガナッシュ入り「黄チーズ」

「黄チーズ」は黄色く分厚いチーズクッキーの上に黄チーズガナッシュを挟み、さらに薬菓を乗せています。「黄チーズ」とは、韓国でよく見かける濃い黄色のチーズのことです。

薬菓の下には、黄チーズのガナッシュが入ってますよ！

半分に切ってみると、「オリジナル」よりもクッキーはかなり厚めで倍くらいあります。さらにガナッシュも入っているので、見た目のボリュームもすごい！

一体どんな味がするのかと食べてみると、クッキーとガナッシュはチーズの風味が効いていて塩気がありました。クッキーは「オリジナル」のザクザククッキーとは違い、ふんわりやわらかい食感です。

甘い薬菓と合わせると、チーズのしょっぱさがちょうどよく、こちらもサクサクと1個食べ切れてしまいました！

昔ながらの韓国菓子と現代のお菓子のコラボをお土産に♪

伝統ある韓国のお菓子と、現代のクッキーの組み合わせが斬新な「薬菓クッキー」。韓国のあちこちに当たり前のようにあるコンビニ「CU」で買えるので、時間がなくてお土産に迷ったときにおすすめですよ！

今回は、仁川空港第1ターミナル1階西側2番出口付近にある「CU」で購入しました。みなさんも見かけたらぜひ買ってみてくださいね！

©︎Kaori Simon
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西門香央里

Kaori Simon ライター＆フォトグラファー

東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。