TABIZINE編集部の山口です。今回は、2024年7月25日（木）に新たにオープンする「渋谷サクラステージ」の要チェック飲食店について現地ルポ。なんと4Fのフードホールは全店舗が新業態・初出店なんですよ！
渋谷サクラステージでおいしかった！3品
4F 酒場ジャロウ「真鯛と梅水晶のあて巻き」
酒場ジャロウは、和食シェフたちがライブキッチンで魅せる大人の酒場。路面店のような個性豊かな店舗が並ぶ「渋谷 By STREET」の中の1店です。唐揚げや肉豆腐などの定番居酒屋メニューから創作和食まで幅広いメニューが並びます。
筆者が感動したのがこちら、「真鯛と梅水晶のあて巻き」です。昆布茶で締めた真鯛にミョウガとキュウリの爽やかさ、梅水晶の甘酸っぱさとコリコリ感が一体となって、一気に清涼感に包まれました。夏にぴったりの一品で日本酒にもあいそう！
価格はまだ未定だけれど、全品1000円未満になる予定とのこと。ランチタイムは1,300〜1,400円で和定食が登場するそうです。
窓際の席は両隣のお店と空間がつながっていて開放的な雰囲気
4F 鉄板 BANANA STEAK「国産牛ロースステーキ」
同じく「渋谷 By STREET」に佇む、焼きたての極上肉を定食でいただける、ライブキッチン型鉄板ステーキ専門店「鉄板 BANANA STEAK」。券売機で食券を買うスタイルで、ファーストフードと高級鉄板焼き店の間を狙っているそう。白米と味噌汁はお替り自由です。
国産牛ロースステーキを試食した瞬間、美しいルビー色とあまりのやわらかさと溢れ出る肉のうまみに目をみはりました。これはまた食べに来たくなるクオリティとコスパです！！ 玉ネギベースのタレもさることながら、香り豊かなおろしポン酢がこれまたGOODでした。
鉄板 BANANA STEAKメニュー
- 大山どりのチキンステーキ 1,580円
- 霧島豚のポークステーキ 1,680円
- 和牛100％ハンバーグ 1,780円
- 和牛スライス肉の焼きしゃぶ 1,980円
- 国産牛ステーキと和牛100％ハンバーグのコンボ 3,800円
- 国産牛ロースステーキ 2,800円
- 国産牛ヒレステーキ 5,800円
- 厳選黒毛和牛リブロースステーキ 4,500円
4F Ciel Pizza（シエル ピザ）「4つの鼓動」
4つの鼓動 ホール 2,900円
8つの店舗が集まる「SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL」の中にあるCiel Pizza（シエル ピザ）は、表参道のミシュラン一つ星「LATURE」の室田シェフがピザに挑戦する新業態。
4種のチーズをのせた「4つの鼓動」が激ウマでした……。日本が誇る世界に認められたチーズ職人の想いと、シエルのピザ職人の技が織りなす日本の最高傑作なクワトロフォルマッジ。米粉を使用しているというピザの生地がこれまたモチモチと美味でヤミツキに。みみだけおつまみとして食べ続けたいと思うほどです。
シエルピザ ホール 2,500円
こちらは自家製の猪サルシッチャと鹿のサラミ、狩人であるシェフが想い描く森のご馳走シグネチャーピザ。臭みが全くないジビエを満喫できます。
施設内で醸造する「SHIBUYA BREWERY」のクラフトビールと共にいただきたい！
渋谷サクラステージのマップ＆フロアガイド
今回紹介したのはいずれも渋谷サクラステージの4F「サクヨン」のフードホールの店舗。渋谷サクラステージは、JR渋谷駅の新南改札に隣接。渋谷ストリームとも北自由通路でつながっています。渋谷がますます便利になりました！
カルチャーとフードが交わり、新たな繋がりが生まれる場「サクヨン」
∟渋谷エリア最大級の書店「TSUTAYA BOOKSTORE」
∟桜丘に根付く“商店街”の個性を生かした新たなフードホール「FOOD MET（フードメット）」全17店
∟「SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL」
SHIBUYA BREWERYを中心に8つの店舗
∟「404 Kitchen」
架空の店の限定リアル店舗や新商品プロモーションなど使い方は自由自在
∟「渋谷 By STREET」
路面店のような個性豊かな6店舗が並び、パブリックな賑わいをつくるエリア
4F フードメットのにぎわいフリー席
404 Kitchen
[Photos by Aya Yamaguchi]
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
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