-
11月に入り、そろそろ冬の季節到来です。フランスでは日本の鍋のように、ホームパーティーなどで和気あいあいと食卓を囲む料理がチーズフォンデュです。フランスの冬は厳しく、チーズフォンデュは身体をぽ…
-
今が旬の柿は、熱を加えると甘みが増すのをご存知でしょうか？ 渋柿を食べる際に「焼酎と砂糖をかけてから焼く」という人もいるようですが、グラニュー糖をかけて焼くだけでOKです！ 買ってきた柿が甘くなかった…
-
お菓子を焼いたときの甘い香りは、幸せな気分にさせてくれるものです。でも慌ただしい毎日を送っていると、お菓子を焼いている時間も心の余裕もない・・・！ そんなときには「アップルパイ」風のアロマディフューザ…
-
早いものでもう11月。今年のカレンダーは、残すところあと2枚になってしまいました。日々気温が下がってきて、体調を崩しやすい季節ですね。 他の国では風邪気味の時にどうしているのでしょうか。何となく…
-
世界三大スープの1つとも言われる「トムヤムクン」。辛味と酸味、エキゾチックな香りがクセになるタイ料理の定番ですが、身近な材料でも意外とおいしく作れるんですよ。今回は、お家でも手軽に楽しめるトム…
-
イタリアンの定番パスタソースの一つ、プッタネスカ。酸味と辛味のアクセントが刺激的な味わいのトマトソースですが、ケッパー、アンチョビ、黒オリーブなど保存が効く食材で簡単に作れるんです。今回は急な…
-
イタリアンのデザートとして定番のパンナコッタ。なめらかな食感が幸せな気持ちにもさせてくれるスイーツですが、お家でも簡単に作れるんです。今回は作業時間10分もあればできる、とろけるおいしさのパン…
-
おいしいだけじゃない、幅広く、地方色にも富むイタリア料理 イタリアも日本と同じ南北に長い形、海と山に恵まれているのもあり、郷土料理は本当に地方色豊かで様々です。 その中から、イタリア…
-
いま話題のスーパーフードとして以前に紹介した「ヘンプシード」。筆者も色々な食べ方を試してみました！ 今回はそのなかでも特に、とても簡単に作れて美味しい食べ方をお伝えしたいと思います。 ヘンプの玄米お…
-
しっとりした食感と、焦がしバターの風味が魅力の焼菓子「フィナンシェ」。フランスでは、マドレーヌと並ぶ定番のスイーツで、どこのパティスリーでも購入することができます。マドレーヌよりも少し濃厚な味わいは、…
レシピの記事一覧
