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世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。台北のストリートフードにはおいしいものが多いのですが、特に豆乳を使ったものは台湾独特で魅力的なおいしさ。今回は豆乳を使ったスイーツ「豆花（トウファ）」のちょっとディープめなお店と、豆乳を酢でふわっとまとめた「鹹豆漿（シェントウジャン）」で朝から活気あふれるお店を紹介します。
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「台湾に行ったら絶対に食べたいもの」にいつもランキングされるのが小籠包。薄くて柔らかい皮に包まれた豚肉の餡に、ちょっとねぎも入って、レンゲにのせて皮を破ればじゅわーっと肉汁が。生姜に醬油と酢のたれで、熱々をいただくのは幸せです。世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回は、「通化街夜市（臨江街観光夜市）」。ローカルな夜市の小さなお店で、手作り感満載の絶品小籠包をいただきます。
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台北の街には数多くの牛肉麺店が点在しますが、行列ができる人気店のひとつが「穆記牛肉麵」 です。ここは1979年創業の老舗牛肉麺店で、濃厚スープにもちもち太麺、そして牛肉がゴロゴロ入った牛肉麺がクセになるおいしさ。「これぞ台湾の牛肉麺！」と思わせてくれる、納得の味わいです。
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台湾への旅、その魅力のとりこになってしまったリピーターの方も多いと思います。1回行った人なら、また行ってみたいと思うお気に入りのお店がメモしてあったりするのではないでしょうか。これから初めて行ってみようと予定を立てているなら、いろいろな情報があって迷ってしまっているかもしれません。世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回は「牛肉麺」の定番店であり、地元の人たちにも大人気の「永康牛肉麵」です。実は筆者が台北に行けば必ず寄る店で、定番の牛肉麺以外にもおいしいものがあるんです。
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世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。台湾・台北の原宿ともいわれる「西門」は、アパレルのお店に、生活雑貨、カルチャー系の本やグッズなどを売るお店が集まっていて、休日にはたくさんの人が訪れます。人が集まるところにおいしいものあり！今回はちょっと珍しいかもしれないご飯もの2つです。
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白いご飯に豚のスペアリブをのせた「排骨飯」は、定番かつ人気の台湾グルメのひとつです。日本語で「パイコー飯」とも呼ばれます。今回は、台北の人気エリア・西門町で地元民に親しまれている「一級排骨」というお店を紹介。看板メニューの排骨飯はボリュームたっぷりなうえ、ランチタイムにはスープとドリンクが無料サービスとなり、お得感満点！
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なぜ台湾で北京ダック？と思われる方も多いかもしれませんが、実は台湾では北京ダックのコース料理が日本よりもずっと手頃な価格で楽しめます。今回は台北で人気の「聚馥園」でいただいたコース料理の内容をご紹介。ダック丸ごと一匹に加え、海鮮料理や野菜料理などを4人でお腹いっぱい食べて、会計は約5,000円でした！
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牛肉麺は、台湾の麺料理の中でも特に人気が高いグルメ。ガイドブック常連の有名店もよいですが、地元の方が気軽に利用するようなローカル店に足を運んでみるのもおすすめです。今回は、お客さんはほぼ地元民の人気牛肉麺店「郭記牛肉麵（グオジーニウロウミエン）」をご紹介。大きな牛肉がゴロゴロ入った麺が110元（約400円）と格安です。
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本場で大人気の「台湾メロンパン」をはじめ、台湾のソウルフード「ルーロー飯」ならぬ、「ルーローパン」など、全6種のパンが楽しめる台湾グルメパン専門店がグランフロント大阪にオープンしました！目の前でパンが焼きあがる、台湾屋台気分を味わってみてはいかがでしょうか。
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台湾のソウルフードともいわれる魯肉飯（ルーロウファン）や乾麺などのローカルフードは、スープや台湾風煮物・滷味（ルーウェイ）など、たくさんの料理と一緒に味わうスタイルがおすすめです。台北・西門町のすぐ近くにある「程味珍意麵」は、夜遅くまで台湾ならではの料理が味わえる人気店。地元民にまじっていただいてみましょう。
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