開店前から行列の人気店
人気のドーナツ屋さん「脆皮鮮奶甜甜圈（ツイピーシェンナイティェンティェンジュワン）」は台北駅から10分くらいの路地裏にあります。お店の名前を訳すと、「クリスピーミルクドーナツ」と言う意味があるとか。そのまんまですね。
訪れたのは平日。お店の回転は11時なのですが、10分前にはちらほらとお客さんが並んでいました。揚げたてが一番美味しいとかで、筆者たちも早速並びます！
開店時間が近づくと、店内では続々とドーナツが揚げ上がってきます。甘い香りがお店の周りを漂います。早く食べたい！
出来上がったドーナツをカウンターにいるスタッフのお兄さんが手際よく砂糖にまぶしていきます。この手際がいい！注文が入ってからまぶしてくれるので、ベタベタになりません。
並んでも食べたい熱々ドーナツが絶品！
出来上がったドーナツがこちら。一つ一つ袋に入れてくれます。
購入したのはプレーン（25TWD）です。写真で見たときは小さいのかと思っていましたが、顔の大きさくらい大きいドーナツです。全部食べきれるのかしら？なんて思ってしまいました。
食べてみると、ふわっと軽いんです。思った以上の軽さにびっくり。そして揚げたては外側がサクサク。生地はミルクの味がしっかり感じられます。そして、まぶしてある砂糖がミルクっぽい味で美味しい！お店の名前の通り「さくさく」なミルクドーナツでした。あまりの美味しさにいくらでも食べれそう！実際、多くのお客さんがたくさんの数を買って行っていました。
基本のプレーン以外にも「あんこ」や「チョコレート」などの餡が詰まったドーナツもあるそう。筆者が行った時は「さつまいも」が販売されていました。プレーンは常に販売されていますが、餡入りのものは販売時間が決まっているようなので、出会った時に買ってみてください。こちらは人気であっという間に売り切れてしまうそうです。
たかがドーナツ、されどドーナツ
ただのドーナツでしょ？と思って食べてみた「脆皮鮮奶甜甜圈」。日本では食べられないドーナツだと思いました。何よりも揚げたての美味しさは絶品。揚げてあるのに油っぽくなく、砂糖がたっぷりなのに甘すぎないのでペロッと食べられます。実は３日間の滞在中に2回も食べに行きました（笑）
台北に行ったら、絶対に食べたい台湾グルメの一つになりました。
脆皮鮮奶甜甜圈
住所：台北市大同區華陰街183號
営業時間：11:00～19:00
[All Photos by Kaori Simon]
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Kaori Simon ライター＆フォトグラファー
東京在住フリーランスのフォトライター。K-POP、韓国事情（ソウル中心）、国内外のグルメ、街情報を中心にWebメディアなどで活動中。年3〜4回の渡韓でエネルギーを蓄えている。現在、韓国語勉強中。寄稿媒体：goo いまトピ、エキサイトなど
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