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本当の海の味を知ってますか? 加計呂麻島の「さんご塩」

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余計なことはしない、ひたすらシンプルに塩を作る

本当の海の味を知ってますか? 加計呂麻島の“さんご塩”

塩作りの方法は至ってシンプル。まず、海に吸水ポンプを入れて海水をくみ上げます。

本当の海の味を知ってますか? 加計呂麻島の“さんご塩”

くみ上げた海水を、窯でひたすら煮詰めます。たったこれだけ。

本当の海の味を知ってますか? 加計呂麻島の“さんご塩”

窯の火は、大量の廃材を使って、3日3晩焚き続けます。

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海水を煮詰めている間は、工場は湯気でいっぱいに。

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