LAのほとんどのレストランは、グリルドフィッシュにたっぷりのサラダなど、ヘルシーメニューはありますが、あまりバラエティーがないのが惜しいところです。しかし、今回は栄養たっぷりで味はもちろん、バラエティーに富んだヘルシーレストランを紹介します。旅行中、体にやさしいものをという時はぜひ参考にどうぞ！
目次
ブラック・キャット・ベイカリー＆カフェ
写真提供：Pat Saperstein
ロサンゼルスカウンティー美術館(LACMA)の近くにある、居心地抜群のブラックキャットベイカリー＆カフェ。しかしここ、ただのベイカリーではありません。朝食とブランチでは、豆腐スクランブルとほうれん草、または低脂肪のヨーグルトと自家製グラノーラなど、サンドウィッチ以外のメニューも充実。
韓国のビビンバ風プレートは、うまみのつまったウィートベリーに目玉焼き、チャード、トマト、マッシュルーム、そしてブラッタチーズなど野菜たっぷりでタンパク質もとれる栄養バランス完璧の一品。そして、ランチタイムに提供される、ひよこ豆、きゅうり、トマト、コーンのキノアサラダもボリュームたっぷりです。
また、タイのシュリンプサラダは低カロリーなのに食物繊維が豊富です。ウォームスピナッチュサラダにはターキーのベーコンが使用されているため、お肉も食べたいという時にはぴったりです。
公式URL: www.blackcatla.com
ブルー・カウ ・キッチン
写真提供：Pat Saperstein
小規模のサンドウィッチチェーン、メドシーノファームズがダウンタウンにオープンさせたのがブルーカウ。
ここのお店で使われる野菜は全て地元で採れたものだけで、チーズももちろん地元の名産メドシーノチーズというこだわりようです。多国籍のユニークなサンドウィッチの他に、オリジナルカクテルやアペタイザーも充実していて、ミュージックセンターやカリフォルニアプラザのコンサートへ向かう前に立ち寄るには最適です。
ブルーカウには中庭やアウトドアバーがあるのも見どころの一つ。
このお店で食べてほしい、一押しヘルシーフードは、ソースのたっぷりかかったのステーキサンドウィッチ！ではなく、色彩鮮やかで目にもおいしい根菜とケールのシーザーサラダ。そして、ベトナム風チキンサラダはボリュームもたっぷりで、サラダよりステーキ派という人でも満足できる一品。シンガポールスタイルのカリフラワーカレーは、ベジタリアンの方におすすめです。
公式URL: www.bluecowkitchen.com
カフェ・グラティチュード
写真提供：Pat Saperstein
LAっ子達にはこのカフェがとても人気。カフェ・グラティチュードはローフードとビーガンフードのお店で、コンセプトである「大地への感謝」を体感できるお料理を提供してくれるのが魅力。料理の名前もユニークで、「わたしにうっとり(I Am Magical)」を真顔で注文するには少し時間がかかるかもしれませんね（笑）
ビーガン料理を扱うこのお店ですが、店内はモダンなつくり。朝食ならチアシードと麻の実のミルクのお粥 (I AM Free)、ランチとディナータイムに訪れたらマーケット直送のケール、スカッシュ、ブロッコリー、玄米またはキノアにガーリックとタヒーニのクリーミーソースがかかった「栄養ばっちり(I AM Fortified )」がおすすめ。
「私って最高 (I AM Awesome)」と宣言(注文)すれば、おいしいガーリックパニーニのパンにハーブコーンミールとナスのサンドウィッチがいただけます。ドリンクメニューでは、「不死身な私(I AM Immortal)」というココナッツミルクと免疫を高めるオリジナルブレンドや、もう十分健康になったという方にはビールやワインも用意されていますよ。
公式URL: http://cafegratitudela.com/
ヒロゼン
写真提供：Pat Saperstein
LAのいいお店は、案外小さいモールの片隅にあったりします。ヒロゼンはまさにそんなセオリー通りのお店。ここでは、クラシックでフレッシュなお寿司が有名ですが、一押ししたいのは本日のおすすめのフュージョンに載っている、ブルークラブエッグロールとココナッツカレーソースがけ。そして、サーモンとイクラボールです。サーモンとイクラボールのご飯は、サケフレークとフレッシュサーモンの混ぜ込みご飯。 一つの丼ぶりでおいしさと栄養のどちらも楽しめる最高の一品です。
天ぷらも魅力的なオプションではありますが、カロリーが気になるという場合には、タラとユリ根とシイタケソースがけ、またはお肉のような豆腐ステーキがおすすめです。
公式URL: www.hirozen.com
ハックルベリー ・ベイカリー
写真提供：Pat Saperstein
ハックルベリーはサクサクのペイストリーと心のこもったパンで、LAで1位2位を争うトップベカリー。その中でもおすすめしたいのは、多様多種な野菜が摂れるローステッドマーケットサラダです。ゴートチーズもお好みの量でかけられます。栄養の黄金バランスを叶えた、豆、ツナ、ルッコラ、サヤマメサラダを食べれば、全粒粉のショートブレッドをデザートで食べても罪悪感を感じないかもしれないですね。
公式URL: www.huckleberrycafe.com
M ・カフェ・ デ・ チャヤ
写真提供：Pat Saperstein
体型にとっても敏感なLAっ子の間で大人気のM カフェデチャヤ。LAセレブも通っているこのお店では、フレッシュなお寿司から、BBQバーガーまで幅広く味わえます。ホーミースープや、オーガニックフレンチフライなどのヘルシーフードも、もちろんカバー。マクロビオティックの哲学に従って提供される料理は、朝昼夜いつでも楽しめます。
テイクアウトももちろんOK。ずっしりとしたバーガーが欲しいけどカロリーが・・・という時には、街一番の味との呼び名が高いスパイシーユズマヨネーズのグリルドツナバーガーを。栄養価を上げるには、ほぼカロリーゼロの、山芋のヌードル、マッシュルーム、チンゲン菜、そして豆腐かサーモンが選べるのミラクルボールも一緒に注文してみるのもいいですよ。
公式URL: www.mcafedechaya.com
ピットファイアー・ ピッザ
写真提供：Pat Saperstein
ピットファイアーピッザは6つの店舗を持ち、創造力豊かなピザをリーズナブルな値段で提供し、地元の人を喜ばせています。エビのビッグサーピザはチーズなしのヘルシーピザ。グルテンフリーのピザ生地も選べますよ。少し物足りないという時に、次に注文してほしいのはケール、ポテト、人参、ヒヨコ豆、カリフラワー、スカッシュ、そしてリコッタチーズを使ったファーマーズマーケットプラッター。おいしくて大満足間違いなしです!
公式URL: www.pitfirepizza.com
アーバン ・ガーデン
写真提供：Pat Saperstein
LAはヘルシーレストランと、エスニックフードのメッカ。そんな2つがミックスされたのがここ、アーバンガーデン。ザ・グローブとファーマーズマーケットの近くにあります。
ここのイチオシは中東のサンドウィッチやサラダ。ザータースパイスや、サンドライトマトのハムスなど、お好きなディップを選べるプラッター、ビーフケフタケバブ、ケールサラダ、クスクスサラダのセットが人気です。レバニーズ料理のファトーシュサラダはレモンとハーブでじっくり焼かれたチキンがプラスされて大満足の一品。キノア茸とヒヨコ豆のファラフェルなど、色彩食豊かなベジタリアン料理も充実しています。
公式URL: http://eaturbangarden.com/
ベジー グリル
写真提供：Pat Saperstein
ベジタリアンではなくとも訪れたくなるのが、LAに10店舗のお店を持つベジーグリル。たくさん食べたい！という場合には定番のバッファロー〝チキン″ウィングや、ベジチーズバーガーがおすすめ。もし、フェイクミートはちょっと・・・という方にはボリューミーなオールハイルケールサラダが一押し。さっくさくのさつまいもフライもぜひ注文して欲しい一品。とてもおしゃれな店内は、ベジタリアン＝ヒッピーと思っている方のイメージを覆しますこと間違いなし！値段がお手頃なのもうれしいところ。
公式URL:http://veggiegrill.com/
ビエット・ヌードル ・バー
写真提供：Kathy McDonald
グリフィンパークの近く、アットウォーターにある質素な店構えのビエットヌードルバー。普段は化学調味料がふんだんに使われているフォーですが、ここのお店は違います! ホームメイドの豆乳など、多くの材料はオーガニックなものです。様々な麺料理やベトナムサンドウィッチ、ジャックフルーツとマッシュルームやビーフサラダなど、サラダの種類も豊富。常連客に愛されているターメリックフィッシュや、牛肉とレモングラスがのったライスヌードルは絶品です!
いかがでしたか？
ご紹介したヘルシーフード、一見ジャンクっぽくも見えますが、見えないところにきちんとした健康への配慮があります。ヘルシーでおいしい、そして発想力豊か。これがLAのヘルシーフードなのです。
[LAガイド]
