ニューヨークに行ったら、本場のベーグルを食べようと決めているけど、さてどうやって注文するのかしらと心配していませんか？人気店で行列が出来ていると怯えてしまい、回れ右をして買えなかったという話も聞きます。
1. 好みのベーグルを選びます。 ベーグルの種類はさまざま。何も入っていない基本のベーグルは、プレーン 。
■Cinnamon-Raisin Bagel（シナモン・レーズン・ベーグル）
相性の良いフィリング（はさむ具材）：
Ess-a-Bagel （エッサ・ベーグル）のCinnamon-Raisin Bagel(シナモン・レーズン・ベーグル)は、高さがあり、ぽってりと丸みを帯びているのが特徴。
■9-Grain Bagel（ナイン・グレイン・ベーグル）
9種類の雑穀が入った、ヘルシーなベーグル。
相性の良いフィリング（はさむ具材）：
Ess-a-Bagel （エッサ・ベーグル）の9-Grain Bagel(ナイン・グレイン)。
■Sesame Bagel（セサミ・ベーグル）
香ばしい胡麻がたっぷりついたベーグル。
相性の良いフィリング（はさむ具材）：
Murray’s Bagel （ミューレイズ・ベーグル）のSesame Bagel（セサミ・ベーグル）。
■Garlic Bagel(ガーリック・ベーグル)
ガーリックチップがいっぱいついているので匂いますが、クセになる美味しさです。
相性の良いフィリング（はさむ具材）：
Murray’s Bagel （ミューレイズ・ベーグル）のGarlic Bagel(ガーリック・ベーグル)。サイズが大きめ！ ©Hideyuki Tatebayashi
2.メニューをチェック、列に並んでカウンターで注文しましょう。 好みははっきり、しっかりと伝えることが大切です。例えば、「セサミ・ベーグルをトーストして、バターはほんのちょっぴりだけ塗ってね。」とか。フレッシュなベーグルであればトーストは必要ありません。有名店なら、ウェブサイトがありますので、事前にメニューをチェックしておく手もあります。
サンドイッチにするとかなりのボリュームで、食べきれず飽きてしまうので、1個をシェアした方が良いでしょう。名物Loxは、クリームチーズとサーモンのスライスをはさんだもの。店にもよりますが、1個10-15ドルほどします。
クリームチーズを塗ってもらうと、二つに切った両面にたくさん塗られるので、大口を開けてもかぶりつけないほどの量になります。おススメしたいのは、“on the side”と頼んで、1/4lb（100g強）のクリームチーズを小さなカップに入れてもらうこと。 プラスチックのナイフをつけてくれるので、好みのベーグルに塗って召し上がれば良いのです。軽くベーグル3個は塗れる量があります。
Lox Cream Cheese（サーモン入りクリームチーズ）を、1/4lb（100g強）カップに入れてもらったもの。サーモンがたっぷり入っています。Ess-a-Bagel（エッサ・ベーグル）で3.25ドル。自分で加減して塗れるので、安心して食べられますよ。
人気ベーグル店は、常に長蛇の列。他の人の注文を見ていて、真似するのもアリですよ。
3.支払いをしましょう ベーグルを受け取るのと引き換えに支払いが一般的です。イートインスペースが狭いところが多いので、持ち帰りが良いでしょう。
ベーグルはフレッシュさが命。買うのなら、午前中がおススメです。時間が経つと固くなって歯が立たなくなります。その場合は、表面を水に濡らして、トーストすれば美味しく頂けます。
■
Ess-a-Bagel 住所 359 1st Avenue, New York, NY 10010
TEL 212-260-2252
■Murray’s Bagel
sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。
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