暑い夏、ついつい冷たいものに手が伸びますね。かき氷やアイス・キャンディも良いけれど、子供と同じものではちょっと物足りない気がします。では、見た目も美しい、お洒落なアイス・キャンディは如何でしょう。カクテルのようなアルコール入りの大人味もありますので、きっと満足できますよ。
大人の男性も好む味
（グレープフルーツ、メープルシロップ、バーボン入り）
グレープフルーツがほんのりほろ苦い、大人のアイス・キャンディ。
レッド・グレープフルーツの果汁 約600ml（中サイズ4個分）、メープルシロップ 80-100ml（好みで）、バーボン 30ml（好みで）、ビターズ（苦みや香り付けに使う薬草系の酒） 好みで数滴
1. すべての材料をボウルで混ぜ合わせます。
2. アイス・キャンディ容器に流し込みます。
3. 冷凍庫で一晩冷やして出来上がり。
グレープフルーツとイチゴのカクテル味
（グレープフルーツ、いちご、ウォッカ入り）
爽やかな酸味が涼しさを呼ぶ、カクテルのアイス・キャンディ
グレープフルーツの果汁 240ml（グレープフルーツおよそ450g）、イチゴ 340g、ウォッカ 150ml（好みで）
1. フードプロセッサーに、絞ったグレープフルーツの果汁、洗ったイチゴを入れ、ピューレ状にします。それからウォッカを加え、さらに20-30秒ほど良く混ぜます。
2. アイス・キャンディ容器に流し込みます。
3. 冷凍庫で一晩冷やして出来上がり。
水中花のように、ロマンチックに
（レモンジュース、オレンジブロッサム・ウォーター、オーガニック・エディブルフラワー）
見た目にうっとり。食べるのが惜しいほどの美しさ。
冷水 480ml、オレンジブロッサム・ウォーター（オレンジの花の香り付け用食材）適量、レモンジュース（レモン果汁）ティースプーン１杯、蜂蜜 好みで適量、
オーガニック・エディブルフラワー（無農薬の食用の花）適量
1. オーガニック・エディブルフラワー（無農薬の食用の花）適量は、花弁を取り、洗っておく。
2. ボウルに冷水、オレンジブロッサム・ウォーター（オレンジの花の香り付け用食材）、レモンジュースを入れ、常温もしくは湯煎で温めた蜂蜜で好みの甘味をつけます。
3. アイス・キャンディ容器に流し込みます。持ち手のスティックなしで、1時間ほど冷凍庫で固めます。
4. やや固まったところに、オーガニック・エディブルフラワー（無農薬の食用の花）を細長いスプーンやマドラーのようなもので押し込み、持ち手のスティックを差し込んでさらに2-3時間ほど固めます。
低カロリーで、ヘルシーに
（イチゴ、キウイ、ピーチ、ココナツ・ウォーター）
新鮮なフルーツとココナツ・ウォーターで。ヘルシーなので、ダイエット中の人もOK。
新鮮なイチゴ、キウイ、ピーチ（缶詰でも可）、ココナツ・ウォーター 適量
1. 食べやすいように薄切りにしたフルーツは色合いを考えながら、アイス・キャンディ容器に入れます。
2. ココナツ・ウォーターを注ぎます。
3. 一晩冷やして出来上がり。
夏のフルーツをたっぷりと
（イチゴ、スイカ、パイナップル、キウイ、オレンジジュースまたはパイナップルジュース）
子供にも大人にもウケること間違いなし。フルーツの美味しさがぎっしり。
新鮮なイチゴ、キウイ、スイカ（出来れば種無しスイカ）、パイナップル（缶詰でも可）、オレンジジュースまたはパイナップルジュース
1. すべてのフルーツを小さめにカットし、ボウルで混ぜます。
2. アイス・キャンディの容器または小さめのプラスチックのカップに入れて、お好きなジュースを注ぎます。
3. 2-3時間冷やして、出来上がり。
レシピは各ウェブサイトからご紹介していますが、分量や甘さ、使用するフルーツはご自分の好みでアレンジするのがおすすめ。手に入りにくいものは、他のもので代用しても良いと思います。アイス・キャンディの容器は、小さめのプラスチックのカップなどでもOK！
容器にスティックがセットになってない場合は、アイス・キャンディが固まりかけたら、スティックを差し込んで下さい。出来たアイス・キャンディが型から抜きにくい場合は、容器の外側を水またはお湯にさっと付けると、取り出しやすくなります。
涼しい夏を。Stay Cool!!
PROFILE
sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。
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