セレブたちが大注目！ロースイーツ
アメリカのセレブが取り入れている「ロースイーツ」はもうご存知でしょうか？
「ロー（RAW）」とは「生」の意味。果物や野菜に含まれる酵素やビタミンなどの栄養素を壊さないようにできるだけ素材を生のまま使用し、48度以下の低温加熱で作った、特別なスイーツなのです。
そんなロースイーツのお店、「La table du primeur（ラ・ターブル・プリム）」が5月9日、赤坂にオープンしました！
（C）アットプレス
別名、罪悪感ゼロスイーツ
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La table du primeurが提供するロースイーツは、美容の敵・白砂糖を使用していません。さらに卵・乳製品も不使用で、カロリーを低く抑えています。「スイーツが大好きだけれどカロリーが心配」、「糖分や油分の摂りすぎは避けたい」などの気になる要素を取り払っていることから、別名「罪悪感ゼロスイーツ」とも呼ばれます。
砂糖も卵も牛乳も不使用だと聞くと、ちょっと物足りなさを感じるかもしれませんが、素材の持ち味がフレッシュなまま生かされているので、風味・香り豊かで、美味しさもばっちり。
もともとオーナー自身、アレルギー体質に悩んでいたそうですが、食事により体質改善に成功。同じくアレルギーや体の調子に悩みを持つ人のために、素材からこだわったローフード、ロースイーツのお店を始めたのだとか。
本当に美味しいものとは、「体が喜ぶもの」なのかもしれませんね。
ふだん甘いものを我慢しているという人でも、ここなら思い切りスイーツを堪能できそうです。
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ほうれんそうとハーブのスープ （C)Facebook/ La table du primeur
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La table du primeurでは罪悪感ゼロスイーツだけではなく食事も食べられます。体の中から「きれい」を目指す人は、ぜひお試しを！
PROFILE
内野 チエ ライター
Webコンテンツ制作会社を経て、フリーに。20歳で第1子を出産後、母・妻・会社員・学生の4役をこなしながら大学を卒業、子どもが好きすぎて保育士と幼稚園教諭の資格を取得、など、いろいろ同時進行するのが得意。教育、子育て、ライフスタイル、ビジネス、旅行など、ジャンルを問わず執筆中。特技はワラビ料理と燻製作り。
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