暑い日に飲むビールは格別のおいしさ！ 枝豆や唐揚げで飲むのもいいけれど、イングリッシュ・パブで食べるような本場の「フィッシュ＆チップス」が自宅でも作れたら、家飲みがもっと楽しくなりそうです。
でも、家で作るのは難易度が高そう？ 実は天ぷらよりもずっと簡単にできちゃうんです！ ふんわりサックサクの衣と、ホクホクした白身魚のコントラストがたまらない「フィッシュ＆チップス」のレシピをご紹介します。
【材料】（2人分）
白身魚の切り身 2匹（350〜400g程度）
薄力粉 100g＋大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2/3
ビール（冷たいもの） 200cc程度
サラダオイル 750cc
塩、コショウ
冷凍ポテト
※タルタルソース、レモン、ビネガー、ケチャップなど
【作り方】
1. 白身魚に塩・コショウをしておく。大きめのフライパンに油を注ぎ、中火にかけます。
2. ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩少々を入れて泡立て器で混ぜたら、ビールを注ぎ入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。※天ぷら粉とホットケーキミックスの中間の硬さが目安。
3. 白身魚に薄力粉大さじ1/2ずつまぶしてから、衣の入ったボウルに入れてしっかりつけます。
4. 続いて、油の温度をチェック！ フォークの先に衣をつけて油に落とし、すぐに浮き上がってくるようであればOK（180〜190℃が目安）。衣をつけた魚を静かに入れたら片面2分、ひっくり返して2分、きれいなきつね色になるまで揚げる。
5. 冷凍ポテトを揚げて、付け合わせに。※余力があれば、冷凍ポテトの代わりに、カットしたジャガイモを2〜3回素揚げして作る自家製ポテトなら、さらにおいしくなりますよ。
レモンやビネガー、タルタルソースにケチャップなどを添えて、熱々をいただきましょう！
本場イギリスの「フィッシュ＆チップス」の楽しみ方
19世紀半ばのイギリスで誕生したと言われる「フィッシュ＆チップス」。パブではもちろん、街角で見かけるスタンドでも定番のファーストフードです。白身魚はタラやコダラを使うのが一般的。
付け合わせに、ミントと一緒にマッシュしたグリーンピースやピクルスを添えるのが本場のスタイル。テイクアウトの場合は、新聞紙に包んで渡してくれることが多いようです。揚げたての香りにそそられて、歩きながらパクパク・・・。これもイギリス流の楽しみ方のひとつです。
揚げたてをフーフーしながら、ビールをゴクリッ！ 今年の家飲みにはぜひ「フィッシュ＆チップス」もレパートリーに加えてみてくださいね。
[All Photo by shutterstock.com]
秋冬限定！チョコがとろ～りあふれる「リンツ フォンダン オ ショコラ」発
Oct 20th, 2019 | 下村祥子
「リンツ ショコラ カフェ」では、秋冬の季節限定の温かいショコラデザート「フォンダン オ ショコラ」の発売をスタート。ホワイトバニラムースの「ブラン」、ダークチョコレートムースの「ノワール」の2種類が登場。チョコレート好きにとって至福のショコラデザートです！
餃子のオールスター集結！「餃子フェスNAKANO２０１９」の全ラインナッ
Oct 20th, 2019 | やまざき だい
2019年10月31日（木）～11月4日（月・祝）に東京と京都の2会場で開催される「餃子フェス」。先日京都会場の出店店舗が発表され、フェスへの注目が集まる中、遂に東京会場〈中野四季の森公園〉の全出店ラインナップが解禁されました！
並んでも食べたい！台北駅近くの絶品ドーナツ屋さん「脆皮鮮奶甜甜圈（ツイピ
Oct 20th, 2019 | 西門香央里
台北駅からほど近いところに、行列のできる人気のドーナツ屋さんがあると聞きつけました。写真を見るとごく普通のドーナツ。でも、連日たくさんの人が買いに来るのだとか。気になったので早速行ってみました。「脆皮鮮奶甜甜圈（ツイピーシェンナイティェンティェンジュワン）」の実態を調査！
女性必見！低カロリーでオーガニックなドーナツファクトリー「koe don
Oct 20th, 2019 | 筒井麻由
京都の錦市場から徒歩数分のところにある「koe dontuskyoto」。今年3月に誕生したドーナツファクトリーです。使用する素材や製造方法にこだわり、低カロリーでオーガニックに仕上げられたドーナツは魅力的。世界的建築家である隈研吾氏がデザインした独創的な店内も必見ですよ！
衝撃が走る！東京・表参道「CHAVATY」の「本物茶葉のソフトクリーム」
Oct 20th, 2019 | kurisencho
2018年7月のオープン以来、いつでも行列ができている表参道の人気店「CHAVATY（チャバティ）」。日曜の開店まもなく、すでに店内は満席で、外にはソフトクリーム片手に写真をとる人たちで賑わっていました。厳選高級茶葉からなるソフトクリームは・・・想像を遥かに越えた大人のソフトクリーム！絶対に試すべき新しいスイーツと出会ってしまいました。話題の店舗を訪れて、高級ティータイムをオシャレに過ごしてみてはいかがでしょうか。
アメリカ西海岸スタイルのハンバーガーショップ、世田谷・宮の坂にオープン！
Oct 20th, 2019 | 下村祥子
ハンバーガーの名店「FIREHOUSE」の元店長が独立し、世田谷・宮の坂に「MANDOLIN Hamburger Kitchen」を満を持してオープン！牛肉100％バーガーはもちろん、店主がカリフォルニアで出会った手作りバターミルクフライドチキンもおすすめです！
広島のブランド牛「比婆牛（ひばぎゅう）」が美味しすぎる！実食ルポ【広島】
Oct 20th, 2019 | 鳴海汐
和牛ブランドは日本各地に数多くありますが、広島の山あいの庄原市で育てられる比婆牛は、血統と品質の良さから高い評価を受けてきました。現在比婆牛を名乗れる牛は180頭のみ！「休暇村 帝釈峡」で、比婆牛ステーキ丼を食べてきました。
ヨックモック東武池袋店で爽やかなリフレッシュドリンクを販売中！
Oct 19th, 2019 | TABIZINE編集部
葉巻状のクッキー「シガール」で知られるヨックモックが、秋の新作ドリンクを東武池袋店で販売中です。期間限定で販売されている「エルダーフラワーソーダ ラ・フランス」は、豊かな香りのエルダーフラワーシロップとラ・フランスのフルーティーな香りが絶妙にマッチしています！
女性ひとりでも気軽に行ける！「焼肉ライク 目黒東口店」
Oct 19th, 2019 | Mia
無性にお肉が食べたくなるときってありませんか？ひとり焼肉はハードル高いけど、お家で焼くのも面倒。そんな悩みを解消できるとっておきの焼肉店が、目黒東口にオープンしました！女性ひとりでも入りやすい「焼肉ライク 目黒東口店」をご紹介します。
秋限定の新作！HI-CACAO CHOCOLATE STAND代官山店の
Oct 19th, 2019 | Mia
濃厚で甘すぎず、すっきりした後味のチョコレートを使用した「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」代官山店より、10月9日から10月27日の期間限定で秋の新作メニューが登場！肌寒くなってきた季節にぴったりなホットドリンクや、スイーツから目が離せません。
